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Ricette Secondi
La ricetta per un buon secondo piatto di carne o pesce, è sicuramente il punto forte di ogni grande menù. Passando dal vegetariano alla pizza napoletana ecco una raccolta di ricette dei secondi piatti più comuni e di quelli più sofisticati, per le esigenze di tutti.
- Abbacchio alla romana
- Acciughe al pecorino
- Acciughe imbottite
- Agnello ai funghi
- Agnello al forno con patate
- Agnello alla cacciatora
- Agnello alla diavola
- Anatra con salsa di acciughe
- Anatra alle olive
- Aragosta alla griglia con salsa di gamberetti
- Arrosto di tacchino all arancia
- Arrosto ripieno alla pancetta
- Asparagi con uova al tegamino
- Baccala con le patate
- Bagna cauda
- Calamari alla griglia
- Caldeirada dell Algarve
- Cappone ripieno lessato
- Carote saltate in padella alla panna
- Coniglio ai peperoni
- Coniglio al vino rosso
- Coniglio pancetta e funghi
- Cosce di rana saltate
- Cotechino in crosta con spinaci e lenticchie
- Fettine alla pizzaiola
- Finferli al sugo
- Focaccia
- Fonduta valdostana
- Frittata con gli asparagi
- Frittata con le patate
- Frittata con le zucchine
- Hamburger al Marsala
- Hamburger di carne
- Hamburger di pollo al curry
- Hamburger di tacchino alla menta e burro di noccioline
- Insalata colorata
- Insalata di pollo
- Involtini al parmigiano
- Involtini di pesce spada
- Involtini di pollo
- Involtini di verza con carne
- Maiale ai peperoni
- Maiale alle verdure
- Merluzzo al forno
- Merluzzo al limone
- Merluzzo alla mediterranea
- Nasello con zucchine e patate
- Orata al cartoccio
- Pane
- Pesce spada alla siciliana
- Petto di tacchino allo Speck
- Piadina
- Pizza
- Polenta alla Valdostana
- Pollo ai germogli di soia
- Pollo al curry
- Pollo al limone
- Pollo alla cacciatora
- Pollo con aceto balsamico e sesamo
- Polpette di melanzane
- Polpette di merluzzo
- Polpettone di prosciutto glassato
- Polpettone in sfoglia
- Salsicce al vino
- Saltinbocca alla romana
- Scaloppine al limone
- Scamorza alla piastra
- Seppie e piselli
- Sformato di patate
- Sogliola al vino bianco
- Spinaci al forno
- Tacchino alle olive
- Terrina al pate' d'oca con stelle di pane
- Uova strapazzate con salmone affumicato
- Verza ripiena con castagne e funghi
- Verze gratinate alla mozzarella
- Vitello tonnato
- Wurstel e crauti
