Ricetta Polpettone in sfoglia, calorie e valori nutrizionali
Ingredienti
- 1 confezione pasta sfoglia
- vitellone
- 180g di parmigiano grattugiato
- 3 uova
- olive
- prosciutto
- 1 cipolla
- 1g di sale
- 1g di pepe
Preparazione
Mescolare con una forchetta la carne macinata con le uova, la cipolla tritata finemente e il parmigiano grattugiato. Aggiungere le olive nere tagliate a rondelle. Regolare sale e pepe. Stendere il foglio di pasta sfoglia e metterci sopra il prosciutto a fette sovrapponendole leggermente. Mettere l'impasto preparato prima ed arrotolare la pasta a cilindro. Ricoprire di carta forno una teglia e metterci il rotolo. Cuocere a forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa. Servire caldo appena tolto dal forno. Se si lascia intiepidire, metterlo su una gratella in modo che non si inumidisca la base.
Altre ricette che potrebbero piacerti
| Alimento | Quantità | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Fibre | Acqua |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Pasta sfoglia | 350 | 1953.00 | 134.75 | 159.95 | 25.90 | 5.25 | 25.90 |
| Vitellone (macell. 12 mesi), grassa | 250 | 380.00 | 19.53 | 0.00 | 47.68 | 0.00 | 179.63 |
| Parmigiano grattugiato | 180 | 775.80 | 51.50 | 7.31 | 69.23 | 0.00 | 37.51 |
| Uovo di gallina, intero | 150 | 214.50 | 14.27 | 1.08 | 18.84 | 0.00 | 114.23 |
| Olive nere | 100 | 235.00 | 25.10 | 0.80 | 1.60 | 3.90 | 68.60 |
| Prosciutto cotto | 100 | 215.00 | 14.70 | 0.90 | 19.80 | 0.00 | 62.20 |
| Cipolle | 100 | 40.00 | 0.10 | 9.34 | 1.10 | 1.70 | 89.11 |
| Sale | 1 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Pepe | 1 | 2.51 | 0.03 | 0.64 | 0.10 | 0.25 | 0.12 |
| Totale | 1232 | 3815.81 | 259.98 | 180.02 | 184.25 | 11.10 | 577.30 |
| Totale per 100g | 100 | 309.72 | 21.10 | 14.61 | 14.96 | 0.90 | 46.86 |
| A persona | 308 | 953.95 | 65.00 | 45.01 | 46.06 | 2.78 | 144.33 |
Buonissimo! I ho aggiunto dei pezzetti di formaggio tipo mozzarella e del prezzemolo, ed è stupendo! Grazie per la ricetta!
Grazie!
Il tuo commento è stato ricevuto e verrà presto approvato da un moderatore
Cristina, pubblicato il 2008-06-04 00:19:55