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Home - Secondi Piatti - Baccala con le patate

Baccala con le patate

Ingredienti (4 persone) 800 gr di baccala 1 cipolla 3 patate medie pepe 300 gr di pomodori maturi prezzemolo sale

Difficoltà Facile Tempo 50 min Costo Media

Preparazione

Soffriggere la cipolla in una padella con dell'olio di oliva, quindi aggiungere i pomodori e salare. Lasciar cuocere il sughetto per circa 15/20 minuti, poi aggiungere le patate precedentemente tagliate e sbollentate in acqua bollente per 5 minuti.
Quando il sugo si sarà colorato, aggiungere il baccalà, che dovrà prima essere lessato per pochi minuti, per terminare poi la cottura in padella con il resto degli ingredienti. Spolverare con del prezzemolo prima di servire.

Ingredienti: calorie e valori nutrizionali

Alimento	Gr	Kcal	h2o	Pro	Gra	Carb	Fib	Ed
baccala' ammollato	800	760	608	176	8	0	0	82
cipolle	120	48	106.9	1.3	0.1	11.2	2	100
patate, bollite	450	351	350.1	12.9	0.5	77.4	14.9	100
pepe	1	2.6	0.1	0.1	0	0.6	0.3	100
pomodori maturi	300	54	283.5	2.6	0.6	11.8	3.6	100
prezzemolo	5	1.8	4.4	0.1	0	0.3	0.2	100
sale	2	0	0	0	0	0	0	100
Totale	1678	1217.4	1353	193	9.2	101.3	21
A testa (4)	419.5	304.4	338.3	48.3	2.3	25.3	5.3
Per 100 grammi	100	72.6	80.6	11.5	0.5	6	1.3

[Legenda: Gr=grammi; Kcal=calorie; Ed=percentale edibile; h2o=acqua; Pro=proteine; Gra=grassi; Carb=carboidrati; Fib=fibre]

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w lo stoccafisso
Scritto da: mu	17.11.2007

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