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Pollo al limone

Ingredienti (4 persone)

1 cipolla
un pizzico di farina
olio
pepe
600 g di pollo (la parte che preferite)
sale
2 limoni (succo e scorza)
rosmarino
vino bianco

Difficoltà	Media
Tempo	60 min
Costo	Media

Preparazione

Pulire e tagliare il pollo a pezzetti. A parte spremere un limone e conservarne il succo.
Soffriggere in una padella un pò di olio con della cipolla e aggiungere i pezzi di pollo quando la cipolla sarà ben dorata. Cuocere per qualche minuto, quindi aggiungere il limone, un goccio di vino bianco e il rosmarino.
Salare e pepare, insaporire con della scorza di limone grattugiata, aggiungere un pizzico di farina e lasciar cuocere a fuoco basso per circa 45 minuti.

Ingredienti: calorie e valori nutrizionali
Alimento	Gr	Kcal	h2o	Pro	Gra	Carb	Fib	Ed
cipolle	80	32	71.3	0.9	0.1	7.5	1.4	100
farina di frumento tipo o	5	18.1	0.7	0.6	0.1	3.6	0.1	100
olio di oliva	50	442	0	0	50	0	0	100
pepe	5	12.8	0.5	0.5	0.2	3.2	1.3	100
pollo - coscia	600	780	444.7	109.7	31.1	8.5	0	100
sale	5	0	0	0	0	0	0	100
succo di limone	100	25	90.7	0.4	0	8.6	0.4	100
Totale	845	1309.9	607.9	112.1	81.5	31.4	3.2
A testa (4)	211.3	327.5	152	28	20.4	7.9	0.8
Per 100 grammi	100	155	71.9	13.3	9.6	3.7	0.4

[Legenda: Gr=grammi; Kcal=calorie; Ed=percentale edibile; h2o=acqua; Pro=proteine; Gra=grassi; Carb=carboidrati; Fib=fibre]

* I vostri commenti a questa ricetta *
Ho fatto la stessa ricetta usando fette di tacchino tagliato a straccetti e spolverato con sale aromatico. A me è sembrato buono e ha il vantaggio di cuocersi in brevissimo tempo.
Scritto da: Aurora	26.05.2007
Si anche io di solito uso gli straccetti di pollo o di tacchino, specialmente quando li faccio alla birra o al curry. Con il limone devo provare :) Grazie del consiglio!
Scritto da: Etta	26.05.2007
mitica Etta!!! un successone - grazie DArio
Scritto da: Dario	30.08.2008

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