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Home - Secondi Piatti - Pesce spada alla siciliana

Pesce spada alla siciliana

Ingredienti (4 persone) 1 spicchio d'aglio 1 cipolla 50 g di olive nere denocciolate olio extravergine d'oliva 600 g di pesce spada 200 g di pomodorini

Difficoltà Media Tempo 25 min Costo Media

Preparazione

Pulire e spellare i pomodorini mettendoli per qualche istante in acqua bollente.
Tagliare finemente la cipolla e soffriggerla in padella con un filo d'olio e l'aglio.
Quando sia la cipolla che l'aglio saranno ben dorati, aggiungere le fette di pesce spada alte all'incirca 1 cm e lasciare cuocere nella padella con il coperchio per circa 10 minuti, aggiungendo i pomodorini.
Qualche minuto prima di togliere il pesce spada dal fuoco, aggiungere del prezzemolo tritato e delle olive nere.

Ingredienti: calorie e valori nutrizionali

Alimento	Gr	Kcal	h2o	Pro	Gra	Carb	Fib	Ed
aglio	10	14.9	5.9	0.6	0.1	3.3	0.2	100
cipolle	80	32	71.3	0.9	0.1	7.5	1.4	100
olio di oliva	15	133	0	0	15	0	0	100
olive nere	50	117.5	29.1	5.9	8.3	4.6	0	100
pesce spada	600	726	453.7	118.8	24.1	0	0	100
pomodori maturi	200	36	189	1.8	0.4	7.8	2.4	100
Totale	955	1059.4	749	128	48	23.2	4
A testa (4)	238	264	187.3	32	12	5.8	1
Per 100 grammi	100	111	78.4	13.4	5	2.42	0.4

[Legenda: Gr=grammi; Kcal=calorie; Ed=percentale edibile; h2o=acqua; Pro=proteine; Gra=grassi; Carb=carboidrati; Fib=fibre]

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* I vostri commenti a questa ricetta *
la faccio domani sera
Scritto da: dive	28.06.2007
E le calorie dell'olio?
Scritto da: Franco	19.08.2007

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