Ricette Calorie / Ricette / Secondi Piatti / Frittata di riso e salsiccia

Ingredienti
- gr.100 di riso lessato
- 2 uova
- gr.50 di salsiccia fresca
- Latte intero q.b.
- 1 cucchiaiata di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaiata di pane grattugiato
- 1 cucchiaiata di parmigiano grattugiato
- 1 pizzico di pepe
- 1 pizzico di sale

15 Minuti
Facile
2 Persone
Economica

Questa ricetta è molto appetitosa. Puoi servire la frittata come antipasto freddo a fettine oppure come ottimo secondo piatto.

Preparazione

Prendi una terrina.

Mettici il riso lessato insieme alle uova, alla salsiccia sbriciolata, al parmigiano e al pane grattugiati, a un pizzico di sale e ad una macinata di pepe.

Mescola tutto molto bene e, sempre mescolando, aggiungi tanto latte quanto ne serve per ottenere un composto consistente ma morbido.

Versa il composto in una padella dove avrai messo a scaldare un cucchiaio di olio extravergine di oliva.

Fai cuocere a fuoco medio-basso la frittata da un lato e poi girala.

Quando i bordi inizieranno a scurirsi è segno che la frittata è pronta.

Toglila dal fuoco e mettila su di un piatto da portata.

Servi in tavola.

Varianti

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Valori nutrizionali della ricetta Frittata di riso e salsiccia

Alimento	Gr	Kcal	Gra	Carb	Pro	Fib	Acq
Riso, cotto	100	130.00	0.19	28.73	2.36	0.00	68.53
Uova di gallina - intero	80	114.40	7.95	0.62	10.06	0.00	60.67
Salsiccia di suino fresca	50	173.00	15.66	0.32	7.12	0.00	25.54
Latte - di vacca intero	20	12.00	0.65	0.90	0.64	0.00	17.66
Olio di oliva	10	88.40	10.00	0.00	0.00	0.00	0.00
Pane di tipo 00	10	29.00	0.00	6.80	0.80	0.30	2.90
Parmigiano grattugiato	10	43.10	2.86	0.41	3.85	0.00	2.08
Pepe	3	7.65	0.10	1.94	0.33	0.80	0.32
Sale	3	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.01
Totale	286	597.55	37.41	39.72	25.16	1.1	177.71
A testa (2)	143	298.78	18.71	19.86	12.58	0.55	88.86
Per 100 grammi	100	208.93	13.08	13.89	8.8	0.38	62.14