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Ingredienti
- 500 gr di FARINA DI FRUMENTO TIPO O
- 250 gr di acqua
- 20 gr di lievito di birra fresco
- 15 gr di OLIO DI OLIVA
- 10 gr di Sale

150 Minuti
Media
4 Persone
Economica

Disporre la farina sulla spianatoia e farne una fontana.
A parte, sciogliere il lievito di birra in un pentolino con dell'acqua tiepida, alla quale si aggiungerà l'olio. Mettere il sale all'interno della fontana, quindi versare l'acqua con il lievito e l'olio mano a mano, mescolando gradualmente per incorporare la farina con l'acqua.
Lavorare finchè la farina non abbia assorbito tutta l'acqua, risultando un impasto molto morbido, elastico, ma soprattutto liscio.
Modellare l'impasto a palla e riporlo in una scodella precedentemente unta con dell'olio di semi, ricoprire il tutto con un tovagliolo inumidito d'acqua calda e lasciare che l'impasto lieviti per circa 2 ore.

Consigli:
- esiste una variante di questa ricetta, nella quale l'acqua viene sostituita dal latte, per realizzare un impasto e una pizza più morbidi;
- per favorire la ricrescita dell'impasto, si può inserire la scodella coperta con il panno bagnato nel forno ancora spento, nel quale metterete anche una tazza con dell'acqua molto calda, e aspettare finchè non sarà ricresciuto o abbia comunque raddoppiato il suo volume.

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Valori nutrizionali della ricetta Pizza

Alimento	Gr	Kcal	Gra	Carb	Pro	Fib	Acq
FARINA DI FRUMENTO TIPO O	500	1805.00	8.30	362.65	59.90	12.00	66.80
acqua	250	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	249.75
lievito di birra fresco	20	21.00	0.38	3.62	1.68	1.62	13.80
OLIO DI OLIVA	15	132.60	15.00	0.00	0.00	0.00	0.00
Sale	10	0.00	0.00	0.00	0.00	0.00	0.02
Totale	795	1958.6	23.68	366.27	61.58	13.62	330.37
A testa (4)	198.75	489.65	5.92	91.57	15.4	3.41	82.59
Per 100 grammi	100	246.36	2.98	46.07	7.75	1.71	41.56