Pizza
- 500 gr di FARINA DI FRUMENTO TIPO O
- 250 gr di acqua
- 20 gr di lievito di birra fresco
- 15 gr di OLIO DI OLIVA
- 10 gr di Sale
150 Minuti
Media
4 Persone
Economica
Disporre la farina sulla spianatoia e farne una fontana.
A parte, sciogliere il lievito di birra in un pentolino con dell'acqua tiepida, alla quale si aggiungerà l'olio. Mettere il sale all'interno della fontana, quindi versare l'acqua con il lievito e l'olio mano a mano, mescolando gradualmente per incorporare la farina con l'acqua.
Lavorare finchè la farina non abbia assorbito tutta l'acqua, risultando un impasto molto morbido, elastico, ma soprattutto liscio.
Modellare l'impasto a palla e riporlo in una scodella precedentemente unta con dell'olio di semi, ricoprire il tutto con un tovagliolo inumidito d'acqua calda e lasciare che l'impasto lieviti per circa 2 ore.
Consigli:
- esiste una variante di questa ricetta, nella quale l'acqua viene sostituita dal latte, per realizzare un impasto e una pizza più morbidi;
- per favorire la ricrescita dell'impasto, si può inserire la scodella coperta con il panno bagnato nel forno ancora spento, nel quale metterete anche una tazza con dell'acqua molto calda, e aspettare finchè non sarà ricresciuto o abbia comunque raddoppiato il suo volume.
Guarda tra i diversi tipi di pizza proposti e trova l'idea migliore per condire la tua pizza!
A parte, sciogliere il lievito di birra in un pentolino con dell'acqua tiepida, alla quale si aggiungerà l'olio. Mettere il sale all'interno della fontana, quindi versare l'acqua con il lievito e l'olio mano a mano, mescolando gradualmente per incorporare la farina con l'acqua.
Lavorare finchè la farina non abbia assorbito tutta l'acqua, risultando un impasto molto morbido, elastico, ma soprattutto liscio.
Modellare l'impasto a palla e riporlo in una scodella precedentemente unta con dell'olio di semi, ricoprire il tutto con un tovagliolo inumidito d'acqua calda e lasciare che l'impasto lieviti per circa 2 ore.

Consigli:
- esiste una variante di questa ricetta, nella quale l'acqua viene sostituita dal latte, per realizzare un impasto e una pizza più morbidi;
- per favorire la ricrescita dell'impasto, si può inserire la scodella coperta con il panno bagnato nel forno ancora spento, nel quale metterete anche una tazza con dell'acqua molto calda, e aspettare finchè non sarà ricresciuto o abbia comunque raddoppiato il suo volume.
Guarda tra i diversi tipi di pizza proposti e trova l'idea migliore per condire la tua pizza!
Valori nutrizionali della ricetta Pizza
| Alimento | Gr | Kcal | Gra | Carb | Pro | Fib | Acq |
| FARINA DI FRUMENTO TIPO O | 500 | 1805.00 | 8.30 | 362.65 | 59.90 | 12.00 | 66.80 |
| acqua | 250 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 249.75 |
| lievito di birra fresco | 20 | 21.00 | 0.38 | 3.62 | 1.68 | 1.62 | 13.80 |
| OLIO DI OLIVA | 15 | 132.60 | 15.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Sale | 10 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.02 |
| Totale | 795 | 1958.6 | 23.68 | 366.27 | 61.58 | 13.62 | 330.37 |
| A testa (4) | 198.75 | 489.65 | 5.92 | 91.57 | 15.4 | 3.41 | 82.59 |
| Per 100 grammi | 100 | 246.36 | 2.98 | 46.07 | 7.75 | 1.71 | 41.56 |
Da:
ma è possibile farla anche col bimby
ma è possibile farla anche col bimby
26/07/2007
Da:
certo..puoi trovare la ricetta nella sezione del Bimby.
certo..puoi trovare la ricetta nella sezione del Bimby.
26/07/2007
Da:
io uso spesso il lievito mastro fornaio ma non mi viene mai una volta uguale all'altra anche perchè nonn peso esattamente gli ingriedienti e poi ho un forno a gas che cuoce solo da sotto..uff!come posso migliorarmi con queste condizioni..a me la pizza fatta in casa piace tanto!!
io uso spesso il lievito mastro fornaio ma non mi viene mai una volta uguale all'altra anche perchè nonn peso esattamente gli ingriedienti e poi ho un forno a gas che cuoce solo da sotto..uff!come posso migliorarmi con queste condizioni..a me la pizza fatta in casa piace tanto!!
17/01/2008
Da:
per vnon farla troppo alta cosa bisogna fare?
per vnon farla troppo alta cosa bisogna fare?
27/01/2008
Da:
prova a farla ricrescere di meno
prova a farla ricrescere di meno
27/01/2008
Da:
Buona la pizza, soprattutto qll fatta in casa... cn i funghi...!!!
Buona la pizza, soprattutto qll fatta in casa... cn i funghi...!!!
05/03/2008
Da:
Ciao, nella ricetta proposta qui sopra (nei valori nutrizionali), manca l'aggiunta del pomodoro e della mozzarella. Potreste inserirli, grazie!
Ciao, nella ricetta proposta qui sopra (nei valori nutrizionali), manca l'aggiunta del pomodoro e della mozzarella. Potreste inserirli, grazie!
04/09/2008
Da:
Io sono allergica al formaggio, ci sono i valori nutrizionali della pizza alla marinara?
Io sono allergica al formaggio, ci sono i valori nutrizionali della pizza alla marinara?
21/11/2009
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