Ricetta Pollo al pomodoro light, calorie e valori nutrizionali
Questo è un modo per cucinare il pollo in modo "light". L'unico grasso usato è l'olio extravergine di oliva. Il sapore è esaltato dagli aromi: molto gustoso!
Indice
Informazioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 1 pollo intero giovane | 800 | 1040 | 41 | 11 | 146 | 593 |
| 250 gr. di pomodori pelati | 250 | 43 | 0 | 10 | 2 | 236 |
| 1 bicchiere di vino bianco secco | 100 | 82 | 0 | 3 | 0 | 87 |
| 20 gr. di olio extravergine di oliva | 20 | 177 | 20 | 0 | 0 | 0 |
| 2 spicchi di aglio | 5 | 7 | 0 | 2 | 0 | 3 |
| 2 rametti di rosmarino | 5 | 7 | 0 | 1 | 0 | 3 |
| 3 rametti di timo | 5 | 5 | 0 | 1 | 0 | 3 |
| Pepe q.b. | 3 | 8 | 0 | 2 | 0 | 0 |
| Sale q.b. | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 1191 | 1369 | 61 | 30 | 148 | 925 |
| Per porzione | 298 | 342 | 15 | 8 | 37 | 231 |
| Per 100g | 100 | 115 | 5 | 3 | 12 | 78 |
Preparazione
Acquista un pollo intero giovane e già pulito. Fiammeggialo, lavalo e taglialo in pezzi medi.
Trita finemente l'aglio insieme al rosmarino ed al timo.
Prendi un'ampia casseruola e mettici l'olio extravergine di oliva insieme agli aromi tritati e fai soffriggere leggermente.
Aggiungi il pollo a pezzi e fallo rosolare da tutti i lati.
Unisci il vino bianco e fallo sfumare.
A questo punto aggiungi i pomodori a pezzetti, il sale ed il pepe e fai cuocere a pentola coperta ed a fuoco basso per un'oretta circa o fino a che il pollo risulterà ben cotto.
Porta in tavola con contorno di verdura fresca mista di stagione.
Abbina un buon bicchiere di vino rosso tipo il Rosso Riviera del Garda a 18°C.
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buono