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Home - Secondi Piatti - Frittata con le zucchine

Frittata con le zucchine

Ingredienti (4 persone) mezza cipolla olio pepe q.b. sale q.b. 6 uova 500 g di zucchine

Difficoltà Facile Tempo 30 min Costo Economica

Preparazione

Pulire e tagliare le zucchine a rondelle, senza sbucciarle.
In una padella antiaderente, mettere la cipolla a rosolare con dell'olio di oliva. Quando le cipolle sono dorate, aggiungere le zucchine e cuocere per circa 8 minuti, aggiungendo di tanto in tanto un goccio d'acqua, salare e pepare.
Quando le zucchine saranno pronte, aggiungere nella padella le uova precedentemente sbattute, e far cuocere la frittata, scostando inizialmente i bordi che cominceranno a cuocersi, per permettere all'uovo di raggiungere in modo omogeneo ogni punto della padella. Cuocere per cinque minuti, quindi girare la frittata con l'aiuto di un coperchio e cuocere per altri 5 minuti.

Consiglio:
- per ottenere una frittata più soffice, è possibile aggiungere alle uova da sbattere un goccio di latte.

Ingredienti: calorie e valori nutrizionali

Alimento	Gr	Kcal	h2o	Pro	Gra	Carb	Fib	Ed
cipolle	60	24	53.5	0.7	0.1	5.6	1	100
olio di oliva	20	176.8	0	0	20	0	0	100
pepe	3	7.7	0.3	0.3	0.1	1.9	0.8	100
sale	3	0	0	0	0	0	0	100
uova di gallina - intero	120	171.6	91	15.1	11.9	0.9	0	100
zucchine	500	105	463.7	13.6	2	15.6	5.5	100
Totale	706	485.1	608.5	29.7	34.1	24	7.3
A testa (4)	176.5	121.3	152.1	7.4	8.5	6	1.8
Per 100 grammi	100	68.7	86.2	4.2	4.8	3.4	1

[Legenda: Gr=grammi; Kcal=calorie; Ed=percentale edibile; h2o=acqua; Pro=proteine; Gra=grassi; Carb=carboidrati; Fib=fibre]

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Scritto da: MISS MELA	14.12.2007

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