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Home - Secondi Piatti - Abbacchio alla romana

Abbacchio alla romana

Ingredienti (4 persone) 1 spicchio d 1 kg di agnello 1/2 bicchiere di vino bianco rosmarino 2 acciughe

Difficoltà Facile Tempo 40 min Costo Media

Preparazione

Lavare la carne e tagliarla a pezzetti.
Salarla, peparla e metterla a rosolare inuna padella con un filo di olio caldo fino a che non avrà un colorito ambrato, quindi versare il vino e aggiungere un trito precedentemente preparato con rosmarino, aglio e acciughe.
Cuocere a fiamma bassa per circa 30 minuti.

Ingredienti: calorie e valori nutrizionali

Alimento	Gr	Kcal	h2o	Pro	Gra	Carb	Fib	Ed
aglio	15	22.4	8.8	1	0.1	5	0.3	100
agnello	1000	1250	744.4	205.2	41.9	0	0	100
vino da tavola comune	100	84	86.6	0.1	0	2.7	0	100
Totale	1115	1356.4	839.8	206.3	42	7.7	0.3
A testa (4)	278.8	339.1	210	51.6	10.5	1.9	0.1
Per 100 grammi	100	121.7	75.3	18.5	3.8	0.7	0

[Legenda: Gr=grammi; Kcal=calorie; Ed=percentale edibile; h2o=acqua; Pro=proteine; Gra=grassi; Carb=carboidrati; Fib=fibre]

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