Ricetta Focaccia, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
- Secondi Piatti - Pizza
- In forno
- Calorie
541 Kcal - Grassi
7 g - Carboidrati
101 g - Proteine
17 g - Media
- Economica
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 500g di farina | 500 | 1805 | 8 | 363 | 60 | 67 |
| 200g di Patate | 200 | 154 | 0 | 35 | 4 | 159 |
| 25g di Lievito di birra fresco | 25 | 26 | 0 | 5 | 2 | 17 |
| 1 cucchiaio di olio | 20 | 177 | 20 | 0 | 0 | 0 |
| sale | 15 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 760 | 2162 | 28 | 403 | 66 | 243 |
| Per porzione | 190 | 541 | 7 | 101 | 17 | 61 |
| Per 100g | 100 | 284 | 4 | 53 | 9 | 32 |
Preparazione
Lavare, sbucciare e tagliare le patate a tocchetti.
Lessarle in acqua salata e, una volta cotte, schiacciarle con il passapatate o con una forchetta.
Mettete la farina in un recipiente, unite le patate schiacciate, il lievito sciolto in un bicchiere d'acqua, l'olio d'oliva e il sale.
Lavorare l'impasto fino ad ottenere una pasta liscia ed elastica, formarne una palla e lasciare lievitare per circa 1 ora e mezza.
Quando l'impasto sarà ricresciuto, disponetelo in una teglia da forno unta con dell'olio di semi e cospargetela di olio extravergine di oliva e origano, quindi metterla in forno già caldo e cuocerla per circa 15 minuti a 200°.
Consiglio:
- per ottenere una riscrescita ottimale della pasta seguite le indicazioni già citate nella pagina della PIZZA.
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Commenti
gooooooooooooood! maremma trogola è veramente booooooooooona!
maremma trogola e trp bonaaa...!!! cme l'è venuha benee...
io l'ho fatta ma più che focaccia mi è venuto pane...buono, ma pane! cosa ho sbagliato??
io detesto la frittata..una delle poche cose che nn mi piacciono.DEtesto 5 cose..il resto è ttt buono, soprattt la pizza d mia mamma!!!!ps:BEL SITO!!!
puoi provare una prima volta con due patate piccole per 1 kg di farina, e sostituisci solo metà dell'acqua.
Vedi come ti sembra, e nel caso puoi provare con dosi maggiori, altrimenti adotti la prima alternativa.
E mi raccomando fammi sapere come ti va!
qualcno ke l'ha provata e sa dirmi come è con latte e patate? vorrei provare ma non so