Ricetta Fegato ai semi di finocchio light, calorie e valori nutrizionali

Questa ricetta prevede l'utilizzo di fegato di bovino. Il piatto risulta molto aromatico e saporito. Le calorie sono basse. L'apporto calorico del vino è da ritenersi pressocchè nullo (infatti non viene considerato nel calcolo delle calorie) in quanto l'alcool evapora quasi completamente durante la cottura.
A cura di Anna Rosa

Indice

Informazioni

Secondi Piatti - Carne - Light
Calorie
239 Kcal
Grassi
10 g
Carboidrati
16 g
Proteine
22 g
Facile
Economica
4 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
500 gr. di cipolla 500 200 1 47 6 446
400 gr. di fegato di bovino 400 560 19 12 80 284
2 cucchiai di olio extravergine di oliva 20 177 20 0 0 0
Pepe q.b. 3 8 0 2 0 0
Sale q.b. 3 0 0 0 0 0
1 pizzico di semi di finocchio 3 10 0 2 0 0
Totale 929 955 40 63 86 730
Per porzione 232 239 10 16 22 183
Per 100g 100 103 4 7 9 79

Preparazione

Metti in una padella le cipolle pelate ed affettate finemente insieme all'olio extravergine di oliva, al vino bianco ed a un pizzico di semi di finocchio.

Falle dorare e poi unisci il fegato tagliato a fettine.

Fallo cucinare da ambo i lati.

A fine cottura aggiungi il sale ed una bella spolverata di pepe macinato.

Porta in tavola ben caldo.

Buon appetito!!!!!

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Commenti

ma se preparo con fegato di pollo quanti kcal sarano?

victoria - 11/01/2011

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