Ricetta Piovra in insalata, calorie e valori nutrizionali

Piovra in insalata
La piovra in insalata è un secondo piatto poco calorico e semplice da realizzare. La cottura avviene in pentola a pressione ed il pesce viene aromatizzato durante la cottura con alloro ed aglio. Per rendere ancora meno calorico il piatto puoi dimezzare l’olio extravergine di oliva ed aggiungere un cucchiaio di succo di limone.
A cura di Anna Rosa

Indice

Informazioni

Secondi Piatti - Pesce - Light - Insalate miste light
Pentola a pressione
Calorie
255 Kcal
Grassi
8 g
Carboidrati
7 g
Proteine
38 g
Facile
Media
2 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
1 piovra da 500 gr. 500 410 5 11 75 401
1 cucchiaio di prezzemolo tritato 10 4 0 1 0 9
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 10 88 10 0 0 0
1 spicchio di aglio intero 1 1 0 0 0 1
1 foglia di alloro 1 3 0 1 0 0
sale q.b. 1 0 0 0 0 0
pepe q.b. 1 3 0 1 0 0
Totale 524 509 15 14 75 411
Per porzione 262 255 8 7 38 206
Per 100g 100 97 3 3 14 78

Preparazione

Lava la piovra e mettila in pentola a pressione insieme allo spicchio di aglio e alla foglia di alloro.

Versa tanta acqua in modo da coprire la piovra ma facendo attenzione a non superare la tacca limite all’interno della pentola.

Chiudi la pentola ed accendi il fuoco a fiamma alta.

Quando senti il sibilo, abbassa la fiamma e calcola 10 minuti di cottura.

Trascorso il tempo, spegni il fuoco e lascia riposare 10 minuti senza aprire la pentola.

Quindi sfiatala, aprila ed estrai il pesce.

Sgocciolalo e taglialo a pezzetti.

Mettilo in una ciotola.

Condisci con sale e pepe nero appena macinato.

Unisci il prezzemolo tritato grossolanamente e l’olio extravergine di oliva.

Mescola bene tutti gli ingredienti, guarnisci con fettine di limone e porta in tavola.

Buon appetito!!!!!

Puoi accompagnare con Agretti in insalata oppure con una fresca insalata o ancora con un contorno di Melanzane e zucchine brasate light.

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