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Pollo ai germogli di soia
Pollo ai germogli di soia
Ingredienti (2 persone)
- 50 ml di brodo di pollo
- 100 g di cipolle
- 1 cucchiaino di farina
- 150 g di gemogli di soia freschi
- 1 cucchiaio di olio di oliva
- 300 g di petto di pollo
- 50 ml di salsa di soia
- 1 cucchiaino di zucchero
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| Difficoltà | Facile |
| Tempo | 25 min |
| Costo | Economica |
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Preparazione
Lavare delicatamente i germogli di soia sotto l'acqua e asciugarli. Mettere a marinare i petti di pollo tagliati in strisce sottili in una miscela preparata con la salsa di soia e lo zucchero per circa 30 minuti. Pulire e tagliare le cipolle finemente e farle rosolare con un cucchiaio di olio. All'ultimo momento aggiungere i germogli di soia e scottarli per 1-2 minuti al massimo a fuoco molto delicato.
Fare quindi rosolare in padella il pollo preventivamente sgocciolato dalla salsa di soia per tre o quattro minuti. Mescolarlo quindi con la cipolla ed i germogli di soia saltati in precedenza e unire il brodo insieme a un cucchiaino di farina o maizena. Far cuocere ancora qualche istante e poi servire.
[Legenda: Gr=grammi; Kcal=calorie; Ed=percentale edibile; h2o=acqua; Pro=proteine; Gra=grassi; Carb=carboidrati; Fib=fibre]
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