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Home - Secondi Piatti - Acciughe imbottite

Acciughe imbottite

Ingredienti (6 persone) 600 g di acciughe 2 dl di latte 2 panini secchi 50 gr di pangrattato 100 gr di parmigiano grattugiato Pepe q.b. Sale q.b.

Difficoltà Media Tempo 80 min Costo Economica

Preparazione

Lavare e pulire le acciughe. Privarle della testa e della lisca centrale. Nel frattempo mettere a bagno nel latte il pane secco tagliato a cubetti piccoli.
Aggiungere quindi le uova sbattute in una ciotola con una forchetta e aggiustare sale e pepe. Ungere una terrina di olio e disporre strati alternati inframezzandole con pangrattato, pane strizzato e Parmigiano grattugiato.
Cuocere in forno a 180°C per circa 30 minuti. Servirle con fettine di limone e una spolverata di origano.

Ingredienti: calorie e valori nutrizionali

Alimento	Gr	Kcal	h2o	Pro	Gra	Carb	Fib	Ed
acciuga o alice	600	786	440.2	122.1	29	0	0	100
pane di tipo 00	150	435	43.5	12	0	102	4.5	100
latte - di vacca intero	200	120	176.6	6.4	6.5	9	0	100
sale	1	0	0	0	0	0	0	100
pepe	1	2.6	0.1	0.1	0	0.6	0.3	100
parmigiano grattugiato	100	431	20.8	38.5	28.6	4.1	0	100
pangrattato	50	197.5	3.3	6.7	2.7	36	2.3	100
Totale	1102	1972.1	684.5	185.8	66.8	151.7	7.1
A testa (6)	183.7	328.7	114.1	31	11.1	25.3	1.2
Per 100 grammi	100	179	62.1	16.9	6.1	13.8	0.6

[Legenda: Gr=grammi; Kcal=calorie; Ed=percentale edibile; h2o=acqua; Pro=proteine; Gra=grassi; Carb=carboidrati; Fib=fibre]

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* I vostri commenti a questa ricetta *
negli ingredienti non sono previste uova mentre nella preparazione del piatto sì...c'è un errore?
Scritto da: Cristina	07.08.2008

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