Ricetta Pasta frolla, calorie e valori nutrizionali
Ingredienti
- 300 g di farina
- 150 g di burro ammorbidito
- 100 g di zucchero
- 2 tuorli
Preparazione
Disporre la farina sulla spianatoia e formarne una fontana.
Al centro versare lo zucchero, i tuorli, il burro ben ammorbidito, la scorza del limone e un pizzico di sale.
Mescolare con i polpastrelli incorporando a poco a poco la farina, in modo che risulti una pasta liscia e omogenea.
Avvolgere l'impasto in un foglio di carta da forno e farla riposare per circa mezz'ora nella parte più inferiore del frigorifero.
Dopo mezz'ora la pasta frolla è pronta per l'utilizzo che preferite, basta stenderla, disporla nella teglia e cucinarla secondo le necessità della ricetta che volete realizzare.
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| Alimento | Quantità | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Fibre | Acqua |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Farina di frumento tipo 0 | 300 | 1083.00 | 4.98 | 217.59 | 35.94 | 7.20 | 40.08 |
| Burro | 150 | 1075.50 | 121.67 | 0.09 | 1.28 | 0.00 | 23.81 |
| Zucchero (saccarosio) | 100 | 387.00 | 0.00 | 99.98 | 0.00 | 0.00 | 0.02 |
| Uovo, tuorlo | 20 | 64.40 | 5.31 | 0.72 | 3.17 | 0.00 | 10.46 |
| Totale | 570 | 2609.90 | 131.96 | 318.38 | 40.39 | 7.20 | 74.37 |
| Totale per 100g | 100 | 457.88 | 23.15 | 55.86 | 7.09 | 1.26 | 13.05 |
| A persona | 95 | 434.98 | 21.99 | 53.06 | 6.73 | 1.20 | 12.40 |
io uso 125g. di burro (ammorbidito)2 tuorli e 1 uovo intero, con 300g di darina, 125 di zucchero e 1 cucchiaino di lievito x dolci.175°x20min.farcitura a piacere. è sempre un successo.meglio non farla se no la si mangia tutta!
si può fare anche con meno burro!
per ogni uovo:
50gr burro. 120gr farina, 40gr zucchero e poi buccia di limone grattugiata; per ammoridire l'impasto e tirarlo più facilmente, si può aggiungere acqua ghiacciata, meglio poca per volta
la pasta frolla di solito è usata per fare le crostate: prima si mette la base a tra 180e200°per 10-15 minuti, poi si aggiunge la marmellata, o la crema,e si passa in forno finchè non finisce di cuocrsi(più o meno 20 min)...
per quanto tempo e a quanto???grazie
salve..mi dai una idea cosa posso fare con la pasta frolla...e poi..a quanti gradi e per quanto tempo devo infarnarla?? Grazie mille...
la ricetta è buonissima ma...se metto anche gli albumi quale sarà il risultato?
grazie
che bontà!
Grazie!
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laila, pubblicato il 2010-10-15 12:40:19