---

---

---

email

password

Hai smarrito la tua password?

---

---

---

---

Home - Secondi Piatti - Vitello tonnato

Vitello tonnato

Ingredienti (4 persone) 3 alici salate 20 g di capperi 1 carota 1 cipolla 5 cucchiai di maionese 1 costa di sedano 100 g di tonno 500 gr di vitello (tondino o magatello)

Difficoltà Media Tempo 90 min Costo Media

Preparazione

Mettere a cuocere il vitello in una pentola con dell'acqua, la cipolla, le carote, il sedano e il sale. Lasciare cuocere per 2 ore circa, aggiungendo un paio di volte un goccio di vino bianco.
Nel frattempo preparare la salsa tonnata, mettendo nel frullatore il tonno, i capperi , le alici e due cucchiai di brodo dalla carne. Quindi unire la salsa alla maionese e mettere da parte.
Togliere la carne dal brodo, tagliarla a fettine, disporle in un vassoio e versarci sopra la salsa.

Ingredienti: calorie e valori nutrizionali

Alimento	Gr	Kcal	h2o	Pro	Gra	Carb	Fib	Ed
alici sotto sale	15	19.2	8.1	3.8	0.5	0	0	50
capperi	20	4.6	16.8	0.5	0.2	1	0.6	100
carote	30	12.3	26.5	0.3	0.1	2.9	0.8	100
cipolle	150	60	133.7	1.7	0.2	14	2.6	100
maionese	100	688	21.7	0	77.8	0.3	0	100
sedano	80	12.8	76.3	0.6	0.1	2.4	1.3	100
tonno sott'olio (sgocciolato)	150	297	89.7	43.7	12.3	0	0	100
vitellone (macell. 12 mesi) - magra	500	550	379.7	101	13	0	0	100
Totale	1045	1643.9	752.5	151.6	104.2	20.6	5.3
A testa (4)	261.3	411	188.1	37.9	26.1	5.2	1.3
Per 100 grammi	100	157.3	72	14.5	10	2	0.5

[Legenda: Gr=grammi; Kcal=calorie; Ed=percentale edibile; h2o=acqua; Pro=proteine; Gra=grassi; Carb=carboidrati; Fib=fibre]

---

* I vostri commenti a questa ricetta *
mettete a bagno nel brodo una rosetta di pane,strizzatela e frullatela con il resto degli ingredienti non dimenticate il succo di limone.provare per credere. baci a tutti da Betty
Scritto da:	06.04.2008

Inserisci un commento o una tua variazione personale alla ricetta oppure chiedi consigli su questa ricetta sul Forum.

Scrivi commento qui. No spam, no link, no html, grazie
Autore:
Inserisci i caratteri che vedi visualizzato nell'immagine
Se non riesci a leggere, premi F5 per ricaricare la pagina