Ricetta Hamburger piccanti al rosso light, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
- Secondi Piatti - Carne - Light
- Calorie
258 Kcal - Grassi
5 g - Carboidrati
19 g - Proteine
34 g - Facile
- Economica
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 4 hamburger spessi di carne di vitellone magra del peso totale di 600 gr. | 600 | 642 | 16 | 0 | 124 | 461 |
| 1 scatola di polpa di pomodoro | 400 | 168 | 1 | 35 | 5 | 356 |
| 2 cipolle medie | 100 | 40 | 0 | 9 | 1 | 89 |
| 1 carota | 100 | 41 | 0 | 10 | 1 | 88 |
| 1 bicchiere di brodo vegetale | 100 | 11 | 0 | 2 | 0 | 97 |
| mezzo bicchiere di vino rosso secco | 50 | 43 | 0 | 1 | 0 | 43 |
| 1 gambo di sedano | 30 | 5 | 0 | 1 | 0 | 29 |
| 2 cucchiai di farina | 20 | 68 | 1 | 14 | 3 | 2 |
| 1 cucchiaino di paprika forte | 5 | 14 | 1 | 3 | 1 | 1 |
| sale q.b. | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 1408 | 1032 | 19 | 75 | 135 | 1166 |
| Per porzione | 352 | 258 | 5 | 19 | 34 | 292 |
| Per 100g | 100 | 73 | 1 | 5 | 10 | 83 |
Preparazione
Pela e lava la carota ed il gambo di sedano e tritali.
Pela le cipolle e tagliale a rondelle sottili.
Fai scaldare il brodo.
Prendi un tegame antiaderente e mettici le verdure insieme al brodo.
Fai insaporire per alcuni minuti a fiamma alta in modo che il brodo si consumi quasi del tutto.
Quindi unisci la polpa di pomodoro insieme ad un pizzico di sale e fai cuocere per una mezz'ora a fiamma media.
Fai scaldare leggermente il vino e fai incorporare la paprika.
Infarina leggermente gli hamburger e mettili in una padella antiaderente.
Versaci il vino con la paprika e fai insaporire da entrambi i lati a fiamma bassa.
Aggiungi un pizzico di sale e versaci sopra la salsa di pomodoro precedentemente preparata.
Fai cuocere per un quarto d'ora e poi impiatta.
Servi gli hamburger coperti della loro salsa.
Accompagna con purè di carote light.
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