Ricetta Provatura fritta, calorie e valori nutrizionali
La provatura è un formaggio fatto con il latte di bufala tipo mozzarella. E' un secondo piatto molto sfizioso, appetitoso e gustosissimo. Seplice da preparare e ottimo da gustare con gli amici.
Indice
Informazioni
- Secondi Piatti - Uova
- Frittura
- Calorie
475 Kcal - Grassi
32 g - Carboidrati
16 g - Proteine
31 g - Facile
- Economica
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 400 gr. di provatura di bufala | 400 | 1016 | 64 | 11 | 97 | 215 |
| 3 uova | 120 | 172 | 11 | 1 | 15 | 91 |
| 50 gr. di pangrattato | 50 | 198 | 3 | 36 | 7 | 3 |
| mezzo bicchiere di olio extravergine di oliva | 50 | 442 | 50 | 0 | 0 | 0 |
| 2 cucchiai di farina bianca | 20 | 68 | 1 | 14 | 3 | 2 |
| sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| pepe q.b. | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| Totale | 642 | 1899 | 129 | 63 | 122 | 311 |
| Per porzione | 161 | 475 | 32 | 16 | 31 | 78 |
| Per 100g | 100 | 296 | 20 | 10 | 19 | 48 |
Preparazione
Sbatti le uova e condiscile con sale e pepe appena macinato.
Taglia a grossi dadi la provatura e poi passali nella farina.
Quindi trasferiscili nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
Poi passali ancora nell'uovo e poi ancora nel pangrattato.
In questo modo otterrai una panatura doppia.
Metti l'olio extravergine di oliva in una padella, fallo scaldare e poi friggi la provatura.
Scolala e servila ben calda.
Buon appetito!!!!!!
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