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Antipasti
Trota con verdure al cartoccio
- 4 trotelle
- 250 gr di Patate
- 150 gr di Pomodori maturi
- 100 gr di Cipolle
- 50 gr di Piselli
- 40 gr di Olio di oliva
- 2 spicchi di aglio
- Pepe q.b.
- Sale q.b.
45 Minuti
Media
4 Persone
MediaPreparazione
Ungere quattro fogli di carta alluminio con l'olio. Lavare, pulire e ungere i pesci con l'olio avanzato, cospargerli di aromi, salarli, peparli e cospargeri con l'aglio tritato fine. Formare e chiudere quindi i pacchetti di carta alluminio in modo che siano a tenuta.
Nel frattempo mettere le verdure in un altro cartoccio di alluminio con un cucchiaio di olio, tagliandole a cubetti piccoli (specialmente le patate che richiedono cottura piú lunga). Cuocere quindi tutti i cartocci in forno per circa 15 minuti a 160°-180°C. Prolungare di circa 5-10 minuti la cottura delle versure qualora sia necessario. Togliere in ogni caso i cartocci del pesce, lasciandoli chiusi nell'attesa.
Valori nutrizionali della ricetta Trota con verdure al cartoccio
| Alimento | Gr | Kcal | Gra | Carb | Pro | Fib | Acq |
| Trota | 1000 | 1480.00 | 66.10 | 0.00 | 207.70 | 0.00 | 714.20 |
| Patate | 250 | 192.50 | 0.22 | 43.68 | 5.05 | 5.50 | 198.35 |
| Pomodori maturi | 150 | 27.00 | 0.30 | 5.88 | 1.32 | 1.80 | 141.75 |
| Cipolle | 100 | 40.00 | 0.10 | 9.34 | 1.10 | 1.70 | 89.11 |
| Piselli | 50 | 40.50 | 0.20 | 7.23 | 2.71 | 2.55 | 39.43 |
| Olio di oliva | 40 | 353.60 | 40.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Aglio | 10 | 14.90 | 0.05 | 3.31 | 0.64 | 0.21 | 5.86 |
| Pepe | 2 | 5.10 | 0.07 | 1.30 | 0.22 | 0.53 | 0.21 |
| Sale | 2 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Totale | 1604 | 2153.6 | 107.04 | 70.74 | 218.74 | 12.29 | 1188.91 |
| A testa (4) | 401 | 538.4 | 26.76 | 17.69 | 54.69 | 3.07 | 297.23 |
| Per 100 grammi | 100 | 134.26 | 6.67 | 4.41 | 13.64 | 0.77 | 74.12 |
