Ricetta Calamari alla griglia, calorie e valori nutrizionali

I calamari alla griglia sono semplici da preparare, apportano un medio contenuto di calorie e grassi e sono davvero gustosi.

Indice

Informazioni

Secondi Piatti - Pesce
Calorie
409 Kcal
Grassi
28 g
Carboidrati
7 g
Proteine
31 g
Facile
Media
4 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
800 gr. di Calamari 800 736 11 25 125 628
1 dl di olio di oliva 100 884 100 0 0 0
Il succo di un limone 50 11 0 3 0 46
3 cucchiai di prezzemolo tritato 6 2 0 0 0 5
Sale q.b. 1 0 0 0 0 0
Pepe q.b. 1 3 0 1 0 0
Totale 958 1636 111 29 125 679
Per porzione 240 409 28 7 31 170
Per 100g 100 171 12 3 13 71

Preparazione

Pulire i calamari togliendo la vescica contenente l'inchiostro nero e il becco nella parte superiore. Scaldare nel frattempo la griglia o una bistecchiera. Ungerla con un pó di olio e mettere a cuocere i calamari, girandoli 2-3 volte. Continuare a spennellarli di olio durante la cottura. Servirli infine ben caldi spruzzati di succo di limone, conditi con un pó di sale e pepe e un pochino di prezzemolo.

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Commenti

La mezzora è il tempo totale che occorre per fare la ricetta.

I calamaretti vanno cotti per pochi minuti, dipende da quanto sono grandi, la piastra ben calda, fuoco medio, girati un paio di volte!

Spero di esserti stata utile

Ciao

Laura - 01/08/2011

Scusa la non interpretazione, ma si devono cuocere 2/3 minuti, o mezz'ora ?

mauro - 01/08/2011

mi sono iscritta ora e vista la tua domanda ti rispondo, ma credo tu sappia già. Bisogna cuocerli 2/3 minuti per lato, nn di più altrimenti diventano duri. A quel punto, occorre cuocerli per mezz'ora o più secondo la grandezza. Ciao e buona giornata :-)

mariarosa - 19/01/2011

ho sempre dei dubbi sul tempo di cottura dei calamari alla griglia , e' vero che se cuociono troppo diventano duri e se al contrario sono poco cotti

cristina - 22/07/2010

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