Hamburger di carne
- Carne di manzo tritata
- 1 cipolla grossa
- 2 uova
- 1 dl di latte
- 100 gr di Parmigiano grattugiato
- 50 g di pane senza crosta
- 2 rametti di rosmarino
- 1 cucchiaino di senape
- 1/2 cucchiaino di sale
- Pepe qb
25 Minuti
Facile
4 Persone
EconomicaLa ricetta per gli hamburger di carne proviene idealmente dall'America, ed apporta abbastanza calorie e molti grassi.
Preparazione
Lasciare in ammollo il pane nel latte per circa 15 minuti. Nel frattempo mischiare la carne, con il sale, il pepe, la senape, il rosmarino lavato e tritato, le due uova, il Parmigiano grattugiato e le cipolle tagliate a cubetti piccolissimi. Strizzare quindi il pane, passarlo nel frullatore e unirlo al resto dell'impasto.
Non lavorare troppo la carne, solo il tempo necessario a mischiare i vari ingredienti. Formare con le mani 4 hamburger alti 1,5 centimetri. Cuocerli circa 5 minuti per parte in una padella antiaderente. Non é necessario aggiungere olio.
Servire con contorno di patatine fritte o nel tipico panino coi semi di sesamo. In questo caso mettere prima qualche foglia di insalata, una fetta di pomodoro e un cucchiaio di maionese o ketchup.
Valori nutrizionali della ricetta Hamburger di carne
| Alimento | Gr | Kcal | Gra | Carb | Pro | Fib | Acq |
| Bistecca di manzo, grassa | 600 | 2220.00 | 201.66 | 0.00 | 94.50 | 0.00 | 299.76 |
| Cipolle | 200 | 80.00 | 0.20 | 18.68 | 2.20 | 3.40 | 178.22 |
| Uova di gallina - intero | 120 | 171.60 | 11.93 | 0.92 | 15.10 | 0.00 | 91.01 |
| Latte - di vacca intero | 100 | 60.00 | 3.25 | 4.52 | 3.22 | 0.00 | 88.32 |
| Parmigiano grattugiato | 100 | 431.00 | 28.61 | 4.06 | 38.46 | 0.00 | 20.84 |
| Pane di tipo 00 | 50 | 145.00 | 0.00 | 34.00 | 4.00 | 1.50 | 14.50 |
| Rosmarino fresco | 20 | 26.20 | 1.17 | 4.14 | 0.66 | 2.82 | 13.55 |
| Semi di senape | 10 | 46.90 | 2.88 | 3.49 | 2.49 | 1.47 | 0.69 |
| Sale | 4 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.01 |
| Pepe | 1 | 2.55 | 0.03 | 0.65 | 0.11 | 0.26 | 0.11 |
| Totale | 1205 | 3183.25 | 249.73 | 70.46 | 160.74 | 9.45 | 707.01 |
| A testa (4) | 301.25 | 795.81 | 62.43 | 17.62 | 40.19 | 2.36 | 176.75 |
| Per 100 grammi | 100 | 264.17 | 20.72 | 5.85 | 13.34 | 0.78 | 58.67 |
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