Ricetta Gamberoni in salsa alla fiamma, calorie e valori nutrizionali
Ingredienti
- 2 kg. di gamberoni
- 6 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 2 bicchierini di Brandy
- 4 cucchiaiate di salsa densa di pomodoro
- 40 gr. di burro
- 2 spicchi di aglio
- 1 ciuffo di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaino di paprika
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
Lava ed asciuga molto bene, con un canovaccio da cucina, i gamberoni.
Pela gli spicchi d'aglio, pestali e mettili in una padella molto larga e capace.
Falli soffriggere dolcemente insieme al prezzemolo tritato, al burro e all'olio extravergine di oliva.
Quindi unisci i gamberoni e falli rosolare a fuoco vivace mescolandoli spesso e delicatamente con un cucchiaio di legno.
Condisci i gamberoni con sale, pepe macinato al momento e paprika.
Versaci il brandy e dai fuoco al liquore.
Lascia che le fiamme si spengano e poi unisci al sugo di cottura la salsa densa di pomodoro.
Rimescola molto accuratamente e fai cuocere ancora per qualche minuto a calore basso.
Quindi metti i gamberoni su di un piatto di portata, versaci sopra la salsa e servi in tavola.
Buon appetito!!!!!!!!!!!
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| Alimento | Quantità | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Fibre | Acqua |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Gambero | 2000 | 1440.00 | 19.40 | 0.00 | 297.00 | 0.00 | 1681.00 |
| Olio di oliva | 60 | 530.40 | 60.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Brandy e cognac | 40 | 92.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 27.56 |
| Salsa di pomodoro, senza sale | 40 | 16.80 | 0.08 | 3.48 | 0.52 | 0.60 | 35.64 |
| Burro | 40 | 286.80 | 32.44 | 0.02 | 0.34 | 0.00 | 6.35 |
| Aglio | 10 | 14.90 | 0.05 | 3.31 | 0.64 | 0.21 | 5.86 |
| Prezzemolo | 5 | 1.80 | 0.04 | 0.32 | 0.15 | 0.17 | 4.39 |
| Paprika | 5 | 14.10 | 0.64 | 2.70 | 0.71 | 1.75 | 0.56 |
| Sale | 3 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.01 |
| Pepe | 3 | 7.53 | 0.10 | 1.92 | 0.31 | 0.76 | 0.37 |
| Totale | 2206 | 2404.33 | 112.75 | 11.75 | 299.67 | 3.49 | 1761.74 |
| Totale per 100g | 100 | 108.99 | 5.11 | 0.53 | 13.58 | 0.16 | 79.86 |
| A persona | 276 | 300.54 | 14.09 | 1.47 | 37.46 | 0.44 | 220.22 |
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