Ricetta Sformato di verdure alle erbe aromatiche, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 250 gr. di zucchine lessate | 250 | 53 | 1 | 8 | 7 | 232 |
| 250 gr. di taccole lessate | 250 | 78 | 1 | 17 | 5 | 226 |
| 4 uova di gallina | 160 | 229 | 15 | 1 | 20 | 122 |
| 4 cucchiai di grana grattugiato | 40 | 157 | 11 | 0 | 13 | 13 |
| 1 cucchiaio di pangrattato | 10 | 40 | 1 | 7 | 1 | 1 |
| 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva | 5 | 44 | 5 | 0 | 0 | 0 |
| 1 ciuffetto di basilico | 5 | 1 | 0 | 0 | 0 | 5 |
| 1 cucchiaino di foglie di maggiorana | 5 | 14 | 0 | 3 | 1 | 0 |
| 1 ciuffetto di menta | 5 | 2 | 0 | 0 | 0 | 4 |
| sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| pepe q.b. | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| Totale | 732 | 621 | 34 | 37 | 47 | 603 |
| Per porzione | 183 | 155 | 9 | 9 | 12 | 151 |
| Per 100g | 100 | 85 | 5 | 5 | 6 | 82 |
Preparazione
Dopo averle fatte lessare, taglia le zucchine a mezze rondelle.
Taglia anche le taccole lessate a quadrotti.
Metti le verdure in una terrina insieme alle erbe aromatiche lavate, asciugate e tagliuzzate con le forbici e poi mescola bene.
Rompi le uova in una terrina.
Condisci con sale e pepe ed unisci il grana grattugiato.
Mescola bene in modo da ottenere un composto omogeneo e cremoso.
Ungi leggermente una pirofila e spolverizza con poco pangrattato eliminandone l’eccesso.
Quindi mettici le verdure con le erbe aromatiche e livellale con una forchetta.
Versaci sopra il composto di uova ed infine spolverizza con il pangrattato.
Metti la pirofila in forno già caldo a 180° e lascia cuocere per una mezz’ora.
Estrai dal forno e lascia intiepidire.
Quindi porta in tavola la pirofila e taglia lo Sformato di verdure alle erbe aromatiche direttamente davanti ai tuoi commensali.
Buon appetito!!!!!
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