Ricetta Agnello in forno con prosciutto crudo, patate e vino bianco light, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
- Secondi Piatti - Carne - Patate - Light
- Calorie
750 Kcal - Grassi
50 g - Carboidrati
31 g - Proteine
40 g - Facile
- Economica
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 800 gr. di spalla di agnello | 800 | 1952 | 152 | 0 | 137 | 507 |
| 600 gr. di patate | 600 | 462 | 1 | 105 | 12 | 476 |
| 1 bicchiere di vino bianco secco | 80 | 66 | 0 | 2 | 0 | 69 |
| 50 gr. di prosciutto crudo | 50 | 123 | 9 | 0 | 9 | 30 |
| 3 cucchiai e mezzo di olio extravergine di oliva | 35 | 309 | 35 | 0 | 0 | 0 |
| 4 cucchiaini di rosmarino tritato | 20 | 66 | 3 | 13 | 1 | 2 |
| 4 spicchi di aglio | 10 | 15 | 0 | 3 | 1 | 6 |
| sale q.b. | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| pepe q.b. | 3 | 8 | 0 | 2 | 0 | 0 |
| Totale | 1601 | 3001 | 200 | 125 | 160 | 1090 |
| Per porzione | 400 | 750 | 50 | 31 | 40 | 273 |
| Per 100g | 100 | 187 | 12 | 8 | 10 | 68 |
Preparazione
Pela le patate e tagliale a pezzi.
Mettile in una ciotola con acqua fredda fino al momento in cui inizierai a cucinare l'agnello in modo che, durante la cottura, non si sfaldino e non si attacchino alla pentola.
Quindi scolale, rimettile nella ciotola e condiscile con un cucchiaio di olio extravergine di oliva, uno spicchio di aglio a pezzetti, sale, pepe e due cucchiaini di rosmarino tritato.
Mescola bene e lascia riposare.
Prendi una pirofila e mettici 3 spicchi di aglio tagliati a pezzetti, il prosciutto crudo tagliato a dadini, sale, pepe, il resto dell'olio extravergine di oliva ed il rosmarino tritato.
Infine sistema all'interno della pentola i pezzi di agnello lavati ed asciugati.
Mescola e gira i pezzi di agnello in modo che si condiscano ed insaporiscano bene.
Quindi metti in forno caldo a 200° per un quarto d'ora.
Estrai dal forno, unisci le patate e rimetti in forno per altri 15 minuti.
Togli nuovamente dal forno, versa il vino bianco e gira l'agnello.
Rimetti in forno e fai cuocere per una mezz'ora.
A cottura ultimata, estrai dal forno ed impiatta.
Porta in tavola ben caldo.
Puoi seguire le fasi di preparazione di questa ricetta sul video dedicato.
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Commenti
benissimo. vedo che povera di grassi ma io ho un problema. Ho la Ferritina molto alta e mi piacerebbe sapere quanto ferro contiene questo piatto.