Ricetta Hamburger di manzo freddi con spinaci, calorie e valori nutrizionali

Questi hamburger costituiscono un ottimo e sostanzioso secondo. Vanno serviti freddi ed accompagnati da una bella terrina di verdure miste di stagione.
A cura di Anna Rosa

Indice

Informazioni

Secondi Piatti - Carne
Calorie
386 Kcal
Grassi
12 g
Carboidrati
8 g
Proteine
62 g
Facile
Economica
2 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
gr. 400 di carne di manzo macinata 400 600 14 0 112 268
gr. 200 di spinaci 200 46 1 8 6 182
1 tuorlo di uovo 30 97 8 1 5 16
mezza cipolla 30 12 0 3 0 27
2 cucchiai di prezzemolo tritato 20 7 0 1 1 18
Scorza di un limone 5 2 0 1 0 4
Pepe q.b. 3 8 0 2 0 0
Totale 688 772 23 16 124 515
Per porzione 344 386 12 8 62 258
Per 100g 100 112 3 2 18 75

Preparazione

Prendi una terrina e mettici la carne di manzo macinata, il tuorlo dell'uovo, la scorza grattugiata del limone, la cipolla tritata finemente, il prezzemolo tritato, un pizzico di sale ed una bella macinata di pepe.

Mescola tutto molto bene in modo da far amalgamare gli ingredienti ed ottenere un composto omogeneo, solido e consistente.

Fai lessare gli spinaci, scolali molto bene e tritali.

Infine incorporali perfettamente al composto precedentemente preparato.

A questo punto, dividilo in quattro parti e forma quattro hamburger.

Fai scaldare una piastra elettrica (in mancanza di questa puoi usare una padella antiaderente) e, quando sarà ben calda, fai cuocere gli hamburger da entrambe le parti rigirandoli con una paletta.

Falli raffreddare e poi servi in tavola insieme ad una ciotolina di senape di Digione

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