Ricetta Bistecche di manzo piccanti, calorie e valori nutrizionali

Ricetta velocissima per preparare un secondo piatto gustoso e stuzzicante: la noiosa bistecca si veste di gusto e sapore. Acciughe, capperi ed olive si accostano perfettamente alla carne donandole un gusto particolare.
A cura di Anna Rosa

Indice

Informazioni

Secondi Piatti
In padella
Calorie
256 Kcal
Grassi
12 g
Carboidrati
1 g
Proteine
33 g
Facile
Economica
4 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
4 bistecche di fesa di manzo del peso totale di 600 gr. 600 702 18 0 126 449
mezzo bicchiere di vino bianco secco 50 41 0 1 0 43
30 gr. di olive nere snocciolate 30 71 8 0 0 21
4 filetti di acciuga dissalati e spinati 20 26 1 0 4 15
2 cucchiai di olio extravergine di oliva 20 177 20 0 0 0
1 cucchiaio di capperi dissalati 10 2 0 0 0 8
1 pomodoro pelato 5 1 0 0 0 5
sale q.b. 1 0 0 0 0 0
pepe q.b. 1 3 0 1 0 0
Totale 737 1023 47 2 130 541
Per porzione 184 256 12 1 33 135
Per 100g 100 139 6 0 18 73

Preparazione

Trita grossolanamente le olive nere e taglia a pezzetti il pomodoro pelato ed i filetti di acciughe dopo averli dissalati e spinati.

Metti in una padella l'olio extravergine di oliva insieme al pomodoro, alle acciughe, ai capperi dissalati ed alle olive.

Lascia insaporire per qualche minuto e poi condisci con sale e pepe appena macinato.

Mescola bene e versa il vino bianco continuando la cottura finchè la salsa si sarà addensata.

A questo punto sistema nella padella le bistecche e falle rosolare e cuocere per pochissimi minuti, altrimenti induriscono troppo.

Impiatta le bistecche cospargendole con la salsa di cottura e porta subito in tavola.

Buon appetito!!!!

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