Ricetta Alici e mozzarella light, calorie e valori nutrizionali
Ingredienti
- 400 gr. di mozzarella light
- 200 gr. di alici dissalate e diliscate
- 4 cucchiaini di olio extravergine di oliva
- 2 mazzetti di rucola
- 1 mazzetto di erba cipollina
- 8 foglie di basilico fresco
- pepe rosa q.b.
Preparazione
Lava e trita l'erba cipollina.
Lava ed asciuga bene la rucola.
Lava le alici sotto acqua corrente fredda per togliere il sale, asciugale ed elimina le lische aprendole in due metà in modo da ottenere dei filetti..
Affetta la mozzarella a fettine sottili.
Fodera un piatto da portata grande con la rucola e poi disponi uno strato di fette di mozzarella.
Copri la mozzarella con i filetti di alici.
Infine fai un ultimo strato con la mozzarella rimasta.
Cospargi con l'erba cipollina tritata e spolverizza con una bella macinata di pepe rosa.
Versa l'olio extravergine di oliva, guarnisci con le foglie di basilico e porta in tavola.
Buon appetito!!!!
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| Alimento | Quantità | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Fibre | Acqua |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Mozzarella light | 400 | 564.00 | 0.00 | 14.00 | 126.80 | 7.20 | 240.80 |
| Medusa, sotto sale | 200 | 72.00 | 2.80 | 0.00 | 11.00 | 0.00 | 136.00 |
| Olio di oliva | 20 | 176.80 | 20.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Rucola | 10 | 2.50 | 0.07 | 0.37 | 0.26 | 0.16 | 9.17 |
| Erba cipollina | 5 | 1.50 | 0.04 | 0.22 | 0.16 | 0.13 | 4.53 |
| Basilico | 1 | 0.23 | 0.01 | 0.03 | 0.03 | 0.02 | 0.92 |
| Pepe | 1 | 2.51 | 0.03 | 0.64 | 0.10 | 0.25 | 0.12 |
| Totale | 637 | 819.54 | 22.95 | 15.26 | 138.35 | 7.76 | 391.54 |
| Totale per 100g | 100 | 128.66 | 3.60 | 2.40 | 21.72 | 1.22 | 61.47 |
| A persona | 159 | 204.89 | 5.74 | 3.82 | 34.59 | 1.94 | 97.89 |
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