Ricetta Boghe in forno al gratin, calorie e valori nutrizionali
Le boghe appartengono alla famiglia del pesce azzurro e, oltre ad essere economiche, sono pesci molto saporiti. In questa ricetta vengono preparate in forno in pirofile monoporzione che fungono anche da piatto di portata.
Indice
Informazioni
- Secondi Piatti
- Calorie
406 Kcal - Grassi
20 g - Carboidrati
11 g - Proteine
43 g - Facile
- Economica
- 2 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 6 boghe | 400 | 524 | 19 | 0 | 81 | 293 |
| 3 cucchiai di prezzemolo tritato | 30 | 11 | 0 | 2 | 1 | 26 |
| 2 cucchiai di olio extravergine di oliva | 20 | 177 | 20 | 0 | 0 | 0 |
| 2 cucchiai di pangrattato | 20 | 79 | 1 | 14 | 3 | 1 |
| 4 spicchi di aglio a fettine | 10 | 15 | 0 | 3 | 1 | 6 |
| Sale q.b. | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 2 foglie di alloro | 2 | 6 | 0 | 2 | 0 | 0 |
| Totale | 485 | 812 | 40 | 21 | 86 | 326 |
| Per porzione | 243 | 406 | 20 | 11 | 43 | 163 |
| Per 100g | 100 | 167 | 8 | 4 | 18 | 67 |
Preparazione
Pulisci e lava bene le boghe: poi mettile a scolare.
Prendi due piccole pirofile e versaci l'olio extravergine di oliva, le fettine di aglio, le foglie di alloro spezzate in due e il prezzemolo tritato.
Quindi aggiungi i pesci all'interno delle pentoline e versaci sopra un paio di cucchiaini di prezzemolo tritato.
Quindi aggiungi un pizzico di sale e spolverizza con il pangrattato.
Bagna con un filo di olio extravergine di oliva e metti in forno caldo a 200° per 20 minuti o finchè si sarà formata una bella crosticina dorata sulla gratinatura.
Togli dal forno e porta subito in tavola direttamente con le pirofile.
Buon appetito!
Puoi trovare tutte le fasi di preparazione della ricetta direttamente sul video.
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