Ricetta Pesce spada al forno con pomodoro light, calorie e valori nutrizionali
Indice
Informazioni
- Secondi Piatti - Light
- Calorie
306 Kcal - Grassi
18 g - Carboidrati
6 g - Proteine
31 g - Facile
- Media
- 4 porzioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 600 gr. di pesce spada tagliato in 4 fette | 600 | 864 | 40 | 0 | 118 | 440 |
| 350 gr. di pomodori maturi ma sodi | 350 | 63 | 1 | 14 | 3 | 331 |
| 3 cucchiai di olio extravergine di oliva | 30 | 265 | 30 | 0 | 0 | 0 |
| 2 cucchiai di prezzemolo tritato | 20 | 7 | 0 | 1 | 1 | 18 |
| 1 cucchiaio di succo di limone | 10 | 2 | 0 | 1 | 0 | 9 |
| 2 spicchi di aglio | 5 | 7 | 0 | 2 | 0 | 3 |
| 1 cucchiaino di pepe verde in grani in salamoia | 5 | 13 | 0 | 3 | 1 | 1 |
| sale q.b. | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| pepe verde in grani secco | 1 | 3 | 0 | 1 | 0 | 0 |
| Totale | 1022 | 1224 | 71 | 22 | 123 | 802 |
| Per porzione | 256 | 306 | 18 | 6 | 31 | 201 |
| Per 100g | 100 | 120 | 7 | 2 | 12 | 78 |
Preparazione
Lava velocemente sotto acqua corrente fredda le fette di pesce spada.
Metti in una ciotola l'olio extravergine di oliva, il succo di limone, gli spicchi di aglio pelato e schiacciato, il pepe in grani ed il prezzemolo tritato.
Mescola bene e poi sistemaci le fette di pesce spada lasciandole in marinatura per 30 minuti e rigirandole spesso.
Fai sbollentare i pomodori lavati in acqua bollente.
Quindi scolali, pelali, elimina i semi e poi trita la polpa.
Sgocciola le fette di pesce spada dalla marinatura.
Metti sul fondo di una pirofila un cucchiaio di marinata e metà della polpa di pomodoro fresco.
Condisci con sale e pepe verde appena macinato.
A questo punto disponi sopra il condimento le fette di pesce di spada, versaci sopra tutta la marinata rimasta e condisci con sale e pepe verde appena macinato.
Metti in forno già caldo a 190° e lascia cuocere per 5 minuti.
Poi aggiungi il resto della polpa di pomodoro e continua la cottura per altri 5 o 6 minuti.
Estrai dal forno e porta in tavola direttamente con la pirofila.
Buon appetito!!!!!!
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