Questo piatto è un ottimo secondo, molto facile da preparare e molto saporito. Contiene poche calorie. Servilo con una bella insalata fresca come contorno.

Preparazione

Acquista un pollo intero già pulito. Fiammeggialo, lavalo e taglialo in otto pezzi.

Fallo rosolare a fuoco vivo in una padella con il burro.

Una volta rosolati, estrai i pezzi di pollo dalla padella con un mestolo forato e mettili a scolare su carta assorbente da cucina.

Poi disponili in una casseruola con il vino bianco secco.

Rimetti sul fuoco a tegame scoperto e, quando il vino sarà evaporato, aggiungi le foglie fresche di salvia tritate.

Continua la cottura su fiamma moderata aggiungendo ogni tanto un cucchiaio di acqua calda.

A fine cottura, estrai i pezzi di pollo e mettili su di un piatto da portata e servi in tavola.

Valori nutrizionali della ricetta Pollo in pezzi alla salvia light