Ricetta Quiche con pomodorini grigliati, calorie e valori nutrizionali

Quiche con pomodorini grigliati
La Quiche con pomodorini grigliati è un piatto jolly. Puoi infatti proporla fredda come antipasto stuzzicante (in questo caso le dosi indicate sono per 6 persone) oppure tiepida o calda come secondo piatto gustoso e saporito. La ricetta è semplice e piuttosto veloce da realizzare.
A cura di Anna Rosa

Indice

Informazioni

Secondi Piatti - Pesce - Pomodori - Formaggi - Verdure - Torte salate
In forno
Calorie
261 Kcal
Grassi
13 g
Carboidrati
23 g
Proteine
13 g
Facile
Economica
4 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
1 confezione di pasta Brisè rotonda 200 776 46 78 13 59
100 gr. di pomodori ciliegini 100 18 0 4 1 95
1 mozzarella light a fettine 100 141 0 4 32 60
5 acciughe sotto sale, dissalate e divise a metà 30 39 1 0 6 22
2 cucchiaini rasi di origano sbriciolato 8 21 0 6 1 1
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva 5 44 5 0 0 0
sale q.b. 1 0 0 0 0 0
pepe rosa q.b. 1 3 0 1 0 0
Totale 445 1042 52 93 53 237
Per porzione 111 261 13 23 13 59
Per 100g 100 234 12 21 12 53

Preparazione

Lava i pomodorini, asciugali e tagliali a metà.

Quindi mettili uno vicino all’altro su di una placca foderata con carta da forno.

Spolverizzali con sale e pepe rosa appena macinato.

Metti in forno già caldo a 180° e lascia grigliare per 10/15 minuti.

Estrai dal forno e lascia raffreddare.

Dissala le acciughe lavandole velocemente sotto acqua corrente fredda, asciugale, togli la lisca e poi dividile a metà.

Fodera una pirofila con carta da forno e poi disponici la pasta brisè srotolata.

Sistema sul fondo, ed in un unico strato, tutti i pomodorini grigliati.

Spolverizzali con 1 cucchiaino raso di origano sbriciolato e poi disponici sopra la mozzarella light in un unico strato.

Cospargi la mozzarella con il restante origano.

Guarnisci la superficie della quiche con i mezzi filetti di acciuga disponendoli a piacere.

Versa sulla superficie della Quiche un filo di olio extravergine di oliva.

Richiudi lungo il bordo la pasta brisè, taglia la carta da forno in eccesso e metti in forno già caldo a 200°.

Lascia cuocere per 30/35 minuti e poi estrai dal forno.

Trasferisci la quiche con pomodorini grigliati su di un piatto da portata e servila in tavola tagliandola a fette davanti ai commensali.

Buon appetito!!!!

Variazioni

Puoi accompagnare la Quiche servita come secondo piatto con una fresca insalata mista oppure con un piatto di verdure grigliate.

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