Ricetta Filetti di merluzzo alla marinara, calorie e valori nutrizionali

Filetti di merluzzo alla marinara
Questo secondo piatto a base di pesce è poco calorico e contiene pochi grassi. La ricetta è a base di filetti di merluzzo e la cottura avviene in padella. Il condimento è preparato a freddo senza soffriggere e con poco olio extravergine di oliva. Il risultato è un piatto molto gustoso, saporito e sano.
A cura di Anna Rosa

Indice

Informazioni

Secondi Piatti - Pesce - Pomodori - Light - Verdure
In padella
Calorie
221 Kcal
Grassi
7 g
Carboidrati
3 g
Proteine
36 g
Facile
Economica
2 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
400 gr. di filetti di merluzzo 400 328 3 0 71 325
8 pomodorini ciliegini tagliati in quattro 50 9 0 2 0 47
2 cucchiai di prezzemolo tritato 20 7 0 1 1 18
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 10 88 10 0 0 0
2 spicchi di aglio a fettine 5 7 0 2 0 3
sale q.b. 1 0 0 0 0 0
pepe verde in grani q.b. 1 3 0 1 0 0
Totale 487 442 13 6 72 393
Per porzione 244 221 7 3 36 197
Per 100g 100 91 3 1 15 81

Preparazione

Lava i filetti di merluzzo ed asciugali.

Versa in una padella antiaderente l’olio extravergine di oliva insieme all’aglio a fettine ed ai pomodorini tagliati a quarti.

Accendi il fuoco mantenendo bassa la fiamma.

Condisci con sale ed una bella macinata di pepe verde.

Aggiungi anche il prezzemolo tritato e lascia cuocere per una decina di minuti.

Quando i pomodorini si sono disfati, disponi all’interno della padella i filetti di merluzzo.

Lascia cuocere da un lato e poi girali delicatamente facendo cuocere anche dall’altro: in tutto sono sufficienti una decina di minuti.

Durante la cottura tieni la fiamma bassa e la padella coperta.

Se durante la cottura il fondo dovesse asciugarsi troppo, aggiungi una o due cucchiaiate di acqua tiepida.

Quando i filetti sono cotti, spegni il fuoco ed impiatta.

Sistema i filetti di merluzzo in piatti monoporzione e coprili con il sughetto di pomodorini, aglio e prezzemolo.

Porta in tavola e buon appetito!!!!

 

Puoi accompagnare con un contorno di piselli in umido light.

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Commenti

Ideali per chi ha fretta e deve controllare le calorie senza fare a meno del gusto e della fantasia!!!! OTTIMO!!

sory - 07/10/2015

OK! Ho fatto una bella figura....

nino - 25/06/2015

Io sto preparando... ricetta grazie

Carmen - 13/02/2015

lo sto perparando

miki - 24/08/2014

Ottima ricetta la faccio spesso, interessante il fatto che ogni ricetta ha le sue calorie grazie

Gigliola Tomei - 03/09/2013

Ho provato questa ricetta una sera che non sapevo proprio come cucinare i filetti di merluzzo. Posso dire solo che e' ottima, anche con le trance di merluzzo. Da leccarsi i baffi. Grazie

paolo - 10/07/2013

ottimissimo il fatto che mettiate le calorie per ogni ricetta . . . . lo fate ad ogni ricetta ? mi è molto utile. . . .grazie

teresa d'aloise - 23/04/2013

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