Ricetta Manzo con rucola e pepe verde, calorie e valori nutrizionali
Ingredienti
- 250 gr. di fettine di manzo magre tagliate sottilie
- 30 gr. di rucola lavata ed asciugata
- 2 cucchiai di pepe verde in salamoia
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- sale q.b.
Preparazione
Versa l’olio extravergine di oliva in una padellina antiaderente ed unisci subito il pepe verde in grani e lascia insaporire per un minuto a fiamma bassa.
Quindi aggiungi la rucola lavata ed asciugata continuando la cottura per qualche minuto sempre a fuoco basso finchè la rucola non si sarà leggermente appassita.
Condisci con poco sale, mescola e poi spegni il fuoco.
Nel frattempo fai scaldare una padella antiaderente e sistemaci le fettine di manzo.
Falle cuocere a piacere da entrambi i lati.
Quindi impiatta le fettine e coprile con la rucola ed il pepe verde insieme al loro fondo di cottura ben caldo.
Porta subito in tavola e buon appetito!!!!!
Puoi accompagnare questo secondo piatto con Agretti in insalata.
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| Alimento | Quantità | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Fibre | Acqua |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Petto di manzo, crudo | 250 | 387.50 | 18.43 | 0.00 | 51.80 | 0.00 | 175.73 |
| Rucola | 30 | 7.50 | 0.20 | 1.10 | 0.77 | 0.48 | 27.51 |
| Pepe | 20 | 50.20 | 0.65 | 12.79 | 2.08 | 5.06 | 2.49 |
| Olio di oliva | 10 | 88.40 | 10.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Sale | 1 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Totale | 311 | 533.60 | 29.28 | 13.89 | 54.65 | 5.54 | 205.73 |
| Totale per 100g | 100 | 171.58 | 9.41 | 4.47 | 17.57 | 1.78 | 66.15 |
| A persona | 156 | 266.80 | 14.64 | 6.95 | 27.33 | 2.77 | 102.87 |
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