Ricetta Triglie al pomodoro light, calorie e valori nutrizionali

Le triglie sono un pesce dalla carne soda e dal sapore delicato. Questa semplice e veloce ricetta le renderà ancora più gustose e saporite. Accompagna questo secondo piatto con una fresca insalata di soncino e rucola condite con salsa Citronnette. Il piatto è povero di grassi e calorie.
A cura di Anna Rosa

Indice

Informazioni

Secondi Piatti - Light
Al tegame
Calorie
246 Kcal
Grassi
11 g
Carboidrati
6 g
Proteine
30 g
Facile
Economica
4 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
8 triglie pulite 600 702 23 0 116 462
500 gr. di pomodori ramati maturi 500 90 1 19 4 473
2 gambi di sedano 30 5 0 1 0 29
1 cipollina 20 5 0 1 0 18
2 cucchiaini di olio extravergine di oliva 20 177 20 0 0 0
1 ciuffo di prezzemolo 5 2 0 0 0 4
sale q.b. 1 0 0 0 0 0
pepe rosa q.b. 1 3 0 1 0 0
Totale 1177 984 44 22 120 986
Per porzione 294 246 11 6 30 247
Per 100g 100 84 4 2 10 84

Preparazione

Togli le squame alle triglie pulite e poi lavale sotto acqua corrente.

Pela la cipollina, lava e pulisci il sedano e poi tritali insieme.

Lava i pomodori, pelali, togli i semi e tagliali a pezzettoni.

Pulisci il prezzemolo, lavalo, asciugalo e tritalo.

Metti in un tegame l'olio extravergine di oliva insieme al trito di sedano e cipolla e fallo soffriggere.

Quindi unisci i pomodori e lascia cuocere.

Quando la salsa inizierà a ritirarsi, condisci con sale e pepe rosa appena macinato, mescola e sistema le triglie nel tegame.

Continua la cottura a pentola coperta e a fuoco basso.

Lascia cuocere le triglie prima da un lato e poi girale delicatamente e falle cuocere anche dall'altro.

Impiatta le triglie su di un piatto da portata, versaci sopra il fondo di cottura, spolverizza con una bella macinata di pepe rosa, cospargi con il prezzemolo tritato e servi in tavola.

Buon appetito!!!!!

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