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Frittata con le patate



Ingredienti (4 persone)

  • olio
  • origano
  • 600 g di patate
  • sale
  • 8 uova
DifficoltàFacile
Tempo20 min
CostoEconomica

Preparazione

Lavare, sbucciare e tagliare le patate a cubetti piccoli. In una padella antaderente, far soffriggere il burro, quindi unirvi le patate, salare, aggiungere l'origano e lasciar cuocere per circa 10 minuti, a fiamma moderata, avendo cura di girarle spesso per farle rosolare in maniera uniforme.
Nel frattempo, in una terrina, sbattere le uova con un pizzico di sale, un goccio di latte se piace e del parmigiano grattugiato. Unire le uova alle patate,alzando all'inizio i bordi che iniziano a cuocerci, cosicchè l'uovo possa raggiungere tutte le zone della padella e cuocersi in maniera uniforme. Cuocere a fiamma bassa per circa 5 minuti, quindi rigirare la frittata aiutandosi con un piatto o un coperchio e ultimare la cottura dall'altro lato.

Ingredienti: calorie e valori nutrizionali
AlimentoGrKcalh2oProGraCarbFibEd
olio di oliva979.600900100
origano13.10.10.10.10.60.4100
patate60046247612.10.5104.813.2100
sale1000000100
uova di gallina - intero250357.5189.631.524.91.90100
Totale861902.2665.743.734.5107.313.6
A testa (4)215.3225.6166.410.98.626.83.4
Per 100 grammi100104.877.35.1412.51.6
[Legenda: Gr=grammi; Kcal=calorie; Ed=percentale edibile; h2o=acqua; Pro=proteine; Gra=grassi; Carb=carboidrati; Fib=fibre]

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