Ricetta Orata al cartoccio, calorie e valori nutrizionali

La ricetta per cucinare l'orata al cartoccio, oltre ad essere semplice da realizzare e veloce, apporta poche calorie e pochissimi grassi.

Indice

Informazioni

Secondi Piatti - Pesce
Calorie
285 Kcal
Grassi
12 g
Carboidrati
3 g
Proteine
42 g
Facile
Media
2 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
2 orate 400 484 15 4 83 293
olio 9 80 9 0 0 0
alloro 2 6 0 2 0 0
prezzem 1 0 0 0 0 1
sale 1 0 0 0 0 0
Totale 413 570 24 6 83 294
Per porzione 207 285 12 3 42 147
Per 100g 100 138 6 1 20 71

Preparazione

Lavare e squamare le orate, quindi togliere le interiora. Inserire nella pancia dell'orata l'aglio, il prezzemolo, l'alloro, il sale grosso, il rosmarino e un filo d'olio di oliva.
Ritagliare un pezzo di stagnola più lungo dell'orata di circa 10/15 cm, spennellare la parte interna con dell'olio e incartarvi l'orata, dopo averla leggermente salata in superficie.
Mettere in forno già caldo e far cuocere per circa 30 minuti a 200°.

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Commenti

vi conosco appena ma già mi piacete ^_^

Silvietta84 - 17/02/2012

Io la faccio senza cartoccio cosi ci posso mettere le verdure che si abbrustoliscono per bene senza che si lessino;affetto sottili le cipolle e le cospergo sulla teglia ci appoggio l'orata che farcisco con gusti e aglio spolvero con un po di sale e pepe o zenzero e metto in forno 20 min a 200 gradi.La pelle sopra si abbrustolisce x bene come se fosse grigliata e a me piace molto ma se voglio che rimanga un po meno croccante bagno con del vino bianco.Vi assicuro che è ottima e non c'è bisogno di usare olio x chi è a dieta!!!:-)

Erika - 13/01/2012

Nel cartoccio ;)

Laura - 09/08/2011

ma il vino bianco nel cartoccio o attorno?

anna - 09/08/2011

No rosmarino e alloro, solo prezzemolo, sono d accordo con Miss, e ho aggiunto un po di vino bianco, ottimo!!!!

Carmen - 18/06/2011

No alloro e rosmarino...ammazzano il gusto di mare. Consiglio invece un goccio di vino bianco: esalta il sapore del pesce.

Miss - 14/03/2011

Grazie per la precisazione...in effetti avevo cucinato le orate con pomodorini e patate...e meglio cuocerle a parte le patate..(i pomodorini risultano infatti lessati al lmite li si fa a parte come insalata)...è stato un ottimo consiglio!

Tina - 30/01/2010

vi adoro mi date sempre la dritta

valentina - 27/04/2009

ulteriore ingrediente: le olive nere!! una bontà!

- 28/03/2009

Ottimo!!!
Mi raccomando: No cipolle/patate/pomodorini:
Le patate assorbono troppo il condimento, i pomodorini risultano tristemente lessati e il gusto della cipolla viene coperto dalle erbe

- 09/11/2008

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