Ricetta Polpi con patate light, calorie e valori nutrizionali

Questa ricetta a base di pesce è sicuramente molto originale nell'accostamento. Inoltre è povera di grassi e con poche calorie. Adattissima ad un regime alimentare light e non.
A cura di Anna Rosa

Indice

Informazioni

Secondi Piatti - Pesce - Patate - Light
Calorie
323 Kcal
Grassi
7 g
Carboidrati
31 g
Proteine
33 g
Facile
Economica
4 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
800 gr. di polpi piccoli 800 656 8 18 119 642
600 gr. di patate novelle 600 414 1 94 10 489
Succo di un limone 50 11 0 3 0 46
2 cucchiai di olio extravergine di oliva 20 177 20 0 0 0
2 cucchiai di prezzemolo tritato 20 7 0 1 1 18
1 cucchiaio di aceto 10 2 0 0 0 9
2 spicchi di aglio 6 9 0 2 0 4
Sale q.b. 3 0 0 0 0 0
2 foglie di alloro 3 9 0 2 0 0
Pepe q.b. 3 8 0 2 0 0
Totale 1515 1293 29 122 130 1208
Per porzione 379 323 7 31 33 302
Per 100g 100 85 2 8 9 80

Preparazione

Pulisci i polpi, lavali bene e mettili a cuocere in una pentola piena di acqua bollente con l'aceto, l'aglio e l'alloro.

Fai cuocere per 20 minuti circa.

Intanto pela le patate e falle lessare a parte.

Quando i polpi sono pronti, scolali, lasciali intiepidire e poi togli la pelle rimasta.

Infine taglia i polpi a pezzetti e condisci con l'olio extravergine, il prezzemolo tritato, il sale, il pepe ed il succo di limone.

Mescola bene il tutto e, al momento di servire, unisci ai polpi le patate tagliate a pezzetti rimescolando ancora.

Porta in tavola e buon appetito!!!!!

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