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Antipasti
Palombo con verdure light
- gr. 500 di palombo tagliato in 4 fette
- 4 pomodori maturi
- 1 peperone giallo
- succo di 1 limone
- 1 cipolla
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- Pepe in grani q.b.
60 Minuti
Facile
4 Persone
EconomicaE' un modo molto semplice per cucinare il palombo. L'accostamento con le verdure lo rende particolarmente saporito e colorato.
Preparazione
Lava ed asciuga i pomodori. Poi elimina i semi e tagliali a filetti.
Affetta molto sottilmente la cipolla.
Lava, asciuga, togli i semi ed i filamenti al peperone giallo, quindi taglialo a striscioline.
Lava ed asciuga bene le fette di palombo ed elimina la pellicina.
Ungi di olio extravergine di oliva una pirofila, sistemaci le fette di palombo e coprile con le verdure.
Quindi aggiungi il sale e spolverizza con una macinata di pepe.
Unisci il succo del limone ed anche un filo di olio d'oliva.
Metti la teglia in forno già caldo a 180° per 15 minuti circa.
A cottura terminata, sforna e porta la teglia direttamente in tavola.
Buon appetito!
Valori nutrizionali della ricetta Palombo con verdure light
| Alimento | Gr | Kcal | Gra | Carb | Pro | Fib | Acq |
| Palombo | 500 | 400.00 | 5.00 | 5.00 | 80.00 | 0.00 | 395.00 |
| Pomodori maturi | 400 | 72.00 | 0.80 | 15.68 | 3.52 | 4.80 | 378.00 |
| Peperoni gialli | 100 | 27.00 | 0.21 | 6.32 | 1.00 | 0.90 | 92.02 |
| Succo di limone | 50 | 12.50 | 0.00 | 4.32 | 0.19 | 0.20 | 45.36 |
| Cipolle | 50 | 20.00 | 0.05 | 4.67 | 0.55 | 0.85 | 44.56 |
| Olio di oliva | 10 | 88.40 | 10.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Pepe | 3 | 7.65 | 0.10 | 1.94 | 0.33 | 0.80 | 0.32 |
| Totale | 1113 | 627.55 | 16.16 | 37.93 | 85.59 | 7.55 | 955.26 |
| A testa (4) | 278.25 | 156.89 | 4.04 | 9.48 | 21.4 | 1.89 | 238.82 |
| Per 100 grammi | 100 | 56.38 | 1.45 | 3.41 | 7.69 | 0.68 | 85.83 |
