Ricetta Petti di pollo in camicia, calorie e valori nutrizionali

Petti di pollo in veste insolita ma molto saporita, gustosa e piacevole alla vista. La crema di ricotta con mandorle ed il prosciutto crudo donano un sapore unico alla preparazione. E' un secondo piatto facile da realizzare e di grande soddisfazione.
A cura di Anna Rosa

Indice

Informazioni

Secondi Piatti - Carne - Pollo
Calorie
337 Kcal
Grassi
17 g
Carboidrati
4 g
Proteine
44 g
Facile
Economica
4 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
4 petti di pollo disossati 600 600 5 0 140 449
160 gr. di ricotta 160 221 13 8 18 119
50 gr. di burro 50 359 41 0 0 8
4 fettine di prosciutto crudo magro 40 59 2 0 9 27
1 uovo di gallina 40 57 4 0 5 30
4 foglie grandi e sane di lattuga 20 3 0 1 0 19
8 mandorle 5 30 3 1 1 0
farina q.b. 5 17 0 4 1 1
sale q.b. 1 0 0 0 0 0
pepe nero q.b. 1 3 0 1 0 0
Totale 922 1349 68 15 174 653
Per porzione 231 337 17 4 44 163
Per 100g 100 146 7 2 19 71

Preparazione

Pela le mandorle e tritale grossolanamente.

Metti le 4 foglie grandi e sane di lattuga in acqua caldissima per 4 minuti (ma senza farle bollire) e mettile a sgocciolare.

Batti delicatamente e leggermente con il batticarne i petti di pollo e poi infarinali.

Fai sciogliere in un tegame il burro e poi unisci i petti di pollo facendoli insaporire.

Togli i petti, aggiungi la ricotta stemperandola ed unisci le mandorle tritate, il sale ed una macinata di pepe nero.

Togli dal fuoco il tegame ed incorpora un uovo al composto di ricotta e mandorle.

Spalma i petti di pollo con il composto ottenuto e poi avvolgili uno per uno prima nelle fettine di prosciutto crudo e poi nelle foglie di lattuga.

Ungi leggermente una pirofila con il burro e sistemaci i petti di pollo in camicia.

Metti in forno caldo a 180° e fai cuocere per un quarto d'ora.

Porta in tavola direttamente con la pirofila.

Buon appetito!!!!

 

 

Altre ricette che potrebbero piacerti

  • Petto di pollo aromatico

    Dettagli
  • Brodo di pollo per l'influenza

    Dettagli
  • Pollo in pezzi al vino bianco light

    Dettagli
  • Spezzatino di pollo con peperoni (bimby)

    Dettagli

Commenti

Vorrei sapere la quantitàdi ricotta erchè non è specificata Grazie

Bice Bolla - 11/02/2013

Ma la quantità della ricotta?!

maria laura - 02/10/2012

Lascia un commento

L'indirizzo email è facoltativo e verrà utilizzato solo per avvisarti quando ci saranno nuovi commenti su questa pagina