Uno dei consigli più frequenti degli esperti in nutrizione è quello di consumare frutta e verdura di stagione. Queste infatti, oltre che assicurarci una migliore qualità organolettica, ci assicurano anche un migliore livello di freschezza e, quindi, di apporto nutritivo.
In realtà non è così evidente questa distinzione se rapportiamo i prodotti stagionali a quelli coltivati in serra: questi aspetti diventano di particolare rilevanza nei casi di prodotti coltivati in altre zone del mondo o comunque sottoposti a lunghi viaggi e periodi di conservazione.
In questo articolo elencheremo tutti i prodotti ortofrutticoli (con relative ricette) che vengono coltivati nei vari mesi dell’anno, in modo che ognuno possa sapere su quali siano i “prodotti di stagione” nei vari periodi.
Ecco la tabella completa di frutta, verdura e cereali di stagione:
Frutta, verdura e cereali primaverili ovvero il periodo che va dal 20 o il 21 Marzo e termina il 20 o il 21 Giugno.
Inoltre abbiamo tutti i germogli ed erbe selvatiche come l'ortica, silene, malva ed erba cipollina. E Cereali come grano, riso, orzo e miglio
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