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Antipasti
Sorbetto di kiwi e limone
- 5 kiwi
- 150 gr di Zucchero (saccarosio)
- 100 ml di acqua
- 80 ml di succo di limone
- 1 bianco d\
90 Minuti
Media
6 Persone
EconomicaIl sorbetto di kiwi e limone è praticamente privo di grassi e poco calorico: è la ricetta ideale per concludere un bel pranzo estivo, per il suo gusto rinfrescante e particolare.
Preparazione
Pulire i kiwi e ridurli in puré con un tritatutto. Aggiungere il succo di limone in modo che non anneriscano.
Aggiungere quindi al composto acqua e zucchero e mescolare bene. Mettere in frigo e lasciare che il composto si raffreddi. Infine montare i bianchi a neve fermissima e inglobarli alla miscela e procedere quindi a preparare il sorbetto come previsto dalla macchina per il gelato o lasciando in freezer e mescolando ogni 20 minuti il composto.
Valori nutrizionali della ricetta Sorbetto di kiwi e limone
| Alimento | Gr | Kcal | Gra | Carb | Pro | Fib | Acq |
| Kiwi | 250 | 152.50 | 1.30 | 36.65 | 2.85 | 7.50 | 207.68 |
| Zucchero (saccarosio) | 150 | 580.50 | 0.00 | 149.97 | 0.00 | 0.00 | 0.04 |
| Acqua | 100 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 99.90 |
| Succo di limone | 80 | 20.00 | 0.00 | 6.90 | 0.30 | 0.32 | 72.58 |
| Uova di gallina - albume | 40 | 18.80 | 0.00 | 0.42 | 3.92 | 0.00 | 35.42 |
| Totale | 620 | 771.8 | 1.3 | 193.94 | 7.07 | 7.82 | 415.62 |
| A testa (6) | 103.33 | 128.63 | 0.22 | 32.32 | 1.18 | 1.3 | 69.27 |
| Per 100 grammi | 100 | 124.48 | 0.21 | 31.28 | 1.14 | 1.26 | 67.04 |
