Mediamente calorica ma non particolarmente grassa è la gustosa ricetta per la torta di prugne, un dolce che amavano preparare le nostre nonne, che oggi vi proponiamo in una veste arricchita.

Preparazione
Mescolare con uno sbattitore le uova con lo zucchero fino a formare una composto giallo chiaro. Aggiungere il burro ammorbidito precedentemente e setacciare quindi nel composto la farina e il lievito precedentemente mischiati insieme.
Nel frattempo lavare, snocciolare e tagliare a metá le prugne (se sono grandi, tagliarle in quattro parti). Preriscaldare il forno a 180° con la ventola. Foderare di carta forno una forma circolare da 26 cm di diametro e versarci sopra l'impasto. Disporre quindi i pezzi di prugna sopra e infornare per circa 40 minuti. Lasciar raffreddare su una gratella e cospargere di zucchero a velo prima di servire.

Valori nutrizionali della ricetta Torta di prugne