Ricetta Asparagi bianchi, calorie e valori nutrizionali
L'asparago bianco, pur avendo un sapore diverso e più delicato rispetto a quello verde, conserva tutte le proprietà benefiche di questa inconfondibile pianta.
Una ricetta light dal retrogusto semplice e gustoso, da accompagnare con svariati tipi di salse tra cui l'utilizzatissima salsa bolzanina. Buon appetito!
Una ricetta light dal retrogusto semplice e gustoso, da accompagnare con svariati tipi di salse tra cui l'utilizzatissima salsa bolzanina. Buon appetito!
Indice
Informazioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 500 g asparagi bianchi | 500 | 100 | 1 | 19 | 11 | 466 |
| Olio extra vergine di oliva | 5 | 44 | 5 | 0 | 0 | 0 |
| Limone q.b | 5 | 1 | 0 | 0 | 0 | 4 |
| Sale q.b. | 3 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 513 | 145 | 6 | 19 | 11 | 470 |
| Per porzione | 257 | 73 | 3 | 10 | 6 | 235 |
| Per 100g | 100 | 28 | 1 | 4 | 2 | 92 |
Preparazione
Pelare gli asparagi con il pelapatate e tagliere la parte piu legnosa degli asparagi.
Far bollire dell'acqua leggermente salata (nell'acqua aggiungere anche un cucchiaio di zucchero e un po' di burro) e fate cucinare gli asparagi per circa 15/20 minuti (il tempo di cottura cambia in base alla grandezza delgli asparagi).
A fine cottura sentite con la forchetta se gli asparagi sono morbidi.
Condire con un po' di sale, olio extra vergine di oliva e limone.
Accompagnare il piatto con salsa bolzanina e prosciutto cotto tipo Praga.
Prova anche la ricetta degli asparagi verdi.
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