Radicchio rosso grigliato light
Ricetta Radicchio rosso grigliato light, calorie e valori nutrizionali
A cura di Anna Rosa
Questo contorno è veramente semplice da realizzare. Il piatto a base di radicchio rosso è molto gustoso e povero di grassi e calorie.
Ingredienti
- 150 gr. di radicchio rosso
- 1 cucchiaino di aceto bianco
- 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
- sale q.b.
- pepe q.b.
Preparazione
Pulisci e lava bene il cespo di radicchio mettendolo a scolare.
Quindi taglialo a metà nel senso della lunghezza.
Mettilo su di una griglia calda e lascialo cuocere per qualche minuto girandolo un paio di volte.
Quindi spruzzalo con l'aceto bianco e lascialo evaporare.
Quando sarà ben cotto, toglilo dalla griglia e mettilo sopra un piatto.
Condiscilo con olio extravergine di oliva, sale ed una macinata di pepe.
Porta in tavola accompagnandolo con carni bianche.
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| Alimento | Quantità | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Fibre | Acqua |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Radicchio rosso | 150 | 34.50 | 0.38 | 6.72 | 2.15 | 1.35 | 139.71 |
| Aceto distillato | 5 | 0.90 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 4.74 |
| Olio di oliva | 5 | 44.20 | 5.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 |
| Sale | 3 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.00 | 0.01 |
| Pepe | 1 | 2.51 | 0.03 | 0.64 | 0.10 | 0.25 | 0.12 |
| Totale | 164 | 82.11 | 5.41 | 7.36 | 2.25 | 1.60 | 144.58 |
| Totale per 100g | 100 | 50.07 | 3.30 | 4.49 | 1.37 | 0.98 | 88.16 |
| A persona | 164 | 82.11 | 5.41 | 7.36 | 2.25 | 1.60 | 144.58 |
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