Preparazione

Fai scaldare in una casseruolina il latte e poi facci sciogliere la vanillina.

Metti i tuorli di uovo insieme allo zucchero in una terrina e battili per una decina di minuti.

Quindi aggiungi la farina setacciata e, continuando a mescolare, unisci il latte caldo.

Metti la crema in un pentolino e mettila sul fuoco a fiamma moderata.

Mescola in continuazione finchè non si è addensata, poi lascia cuocere ancora per qualche minuto.

Infine versala in una ciotola e lasciala raffreddare.

Monta la panna.

Intanto sbuccia un kiwi, taglialo a rondelle e poi taglia le fettine a metà.

Taglia a metà, in senso verticale, gli altri kiwi ma senza sbucciarli.

Aiutandoti con un cucchiaino, svuotali della polpa.

Schiaccia la polpa dei kiwi con una forchetta ed uniscila alla crema raffreddata incorporandola bene.

Aggiungi la panna montata e mescola ancora.

Riempi i mezzi kiwi con la crema ottenuta e guarniscine la superficie con le fettine di kiwi.

Servi i kiwi farciti accompagnandoli con cialde da gelato.