Ricetta Piselli e carote light, calorie e valori nutrizionali
Siete a secco di idee e avete bisogno di un contorno semplice e veloce da preparare? La soluzione è a portata di mano.
Ideale in estate per condire insalate fredde di ogni genere, piselli e carote light è un classico della cucina italiana, consigliatissimo con riso e pasta o da abbinare, se volete, a cereali come l'orzo, il farro e la quinoa. Tutto molto semplice, tutto molto leggero.
Ideale in estate per condire insalate fredde di ogni genere, piselli e carote light è un classico della cucina italiana, consigliatissimo con riso e pasta o da abbinare, se volete, a cereali come l'orzo, il farro e la quinoa. Tutto molto semplice, tutto molto leggero.
Indice
Informazioni
Ingredienti / Tabella nutrizionale
| Alimento | Qta | Calorie | Grassi | Carboidrati | Proteine | Acqua |
| 100g di Piselli, surgelati | 100 | 42 | 0 | 7 | 3 | 89 |
| 1 carota | 100 | 41 | 0 | 10 | 1 | 88 |
| 1 scalogno | 40 | 29 | 0 | 7 | 1 | 32 |
| un cucchiaino di olio e.v.o | 3 | 27 | 3 | 0 | 0 | 0 |
| Totale | 243 | 139 | 3 | 24 | 5 | 209 |
| Per porzione | 243 | 139 | 3 | 24 | 5 | 209 |
| Per 100g | 100 | 57 | 1 | 10 | 2 | 86 |
Preparazione
Lavare, pulire e tagliare la carota a quadratini e poi mettere il tutto in un pentolino.Tagliare lo scalogno a fettine sottili o alla julienne e unirlo alle carote.
A questo punto mettete il pentolino sui fornelli e aggiungete un dito d'acqua. Lasciate appassire leggermente a fuoco basso. Quando la cipolla sarà appassita inserite i piselli, mescolate per bene e aggiungete l'acqua fino a coprire il tutto.
Lasciate cuocere per una decina di minuti e a fine cottura aggiustate di sale e chiudete con un cucchiaino di olio e.v.o..
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