Ricetta Insalata di patate e fagiolini, calorie e valori nutrizionali

Insalata di patate e fagiolini
L'insalata di fagiolini e patate è un piatto fresco e leggero ideale per chi segue una dieta ipocalorica e a basso contenuti di grassi, infatti i fagiolini sono rinfrescanti, diuretici e contengono vitamina A, proteine, potassio e sali minerali inoltre hanno molte fibre e sono dunque utili nella stitichezza.

Indice

Informazioni

Antipasti - Patate - Light - Verdure
Calorie
69 Kcal
Grassi
2 g
Carboidrati
13 g
Proteine
3 g
Facile
Economica
4 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
500g di Fagiolini 500 155 1 35 9 452
100g di Patate 100 77 0 17 2 79
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 5 44 5 0 0 0
Sale q.b. 2 0 0 0 0 0
Totale 607 276 6 52 11 531
Per porzione 152 69 2 13 3 133
Per 100g 100 45 1 9 2 87

Preparazione

Spuntare testa e coda ai fagioli, lavarli e farli cuocere in acqua bollente per circa 15-20 minuti

Pulire le patate e unirle ai fagiolini in cottura.

A fine cottura scolare il tutto e far raffreddare per qualche minuto.

Tagliare a fettine le patate e se gradite tagliuzzare anche i fagiolini, condire con un po di sale e un filo di olio extra vergine di oliva.

Per rendere il piatto piu profumato potete aggiungere prezzemolo, menta o crescione.

Variazioni

Prova la ricetta dei fagiolini patate e uova un piatto completo e proteico

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Commenti

Sono un piatto prelibato e io aggiungerei anche una scatoletta di tonno......

Gabriele - 25/02/2015

Se ne hai la possibilità perché no ?! ;) Poi facci sapere come ti viene :)

Roberta - 04/09/2013

il tutto cucinato al vapore non è meglio?

piera - 04/09/2013

sono sicura che è ottima e anche leggera

francesca - 11/10/2008

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