Ricetta Zuppa di porri, calorie e valori nutrizionali

Zuppa di porri
Questa zuppa è indicata per chi segue una dieta dimagrante o semplicemente per chi vuole mantenersi in forma.
I porri, come le altre verdure, sono caratterizzate da un alto contenuto di acqua (83 g/100 g) e fibre (1,8 g/100 g) e da un basso potere calorico (61 Kcal/100 g). Una zuppa dal sapore fresco e intenso, veloce da preparare ideale per ogni occasione. Tutto molto semplice, tutto molto leggero.
A cura di Roberta

Indice

Informazioni

Antipasti - Cipolla - Verdure - Passati di verdure light
Calorie
201 Kcal
Grassi
7 g
Carboidrati
29 g
Proteine
7 g
Facile
Economica
4 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
3 patate 360 277 0 63 7 286
4 porri 300 183 1 42 5 249
1 cipolla 100 40 0 9 1 89
2 dl di acqua 100 0 0 0 0 100
40 g Parmigiano grattugiato 40 172 11 2 15 8
3 cucchiai di olio di oliva 15 133 15 0 0 0
Sale qb 2 0 0 0 0 0
Totale 917 805 27 116 28 732
Per porzione 229 201 7 29 7 183
Per 100g 100 88 3 13 3 80

Preparazione

Lavare, pulire e affettare finemente i porri.

Fare lo stesso separatamente con le patate e la cipolla.

Dorare quindi la cipolla con un cucchiaio di olio. Salare e unire patate e porri. (Potete evitare l'olio facendo appassire la cipolla con un po' di acqua).

Aggiungere quindi 1 dl di acqua e far cuocere coprendo con un coperchio.

Successivamente dopo circa 10 minuti aggiungere un altro decilitro di acqua e proseguire fino a che le patate non siano cotte, eventualmente aggiungendo ancora un pò di liquido.

Frullare il tutto con un mixer e servire in fondine guarnendo con un cucchiaio di olio extra vergine di oliva e uno di Parmigiano grattugiato.

Hai voglia di zuppe altrettanto leggere e gustose?

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Commenti

Si certo :)

Roberta - 18/12/2016

A causa lavoro sono costretta a cucinare il giorno prima per quello successivo. Questa zuppa su può preparare il giorno prima? Grazie

Gea - 27/11/2016

Ottima anche con crostini di pane

Luisella - 28/05/2014

Semplice e buonissima .. Fatta mangiare anche allo scettico del mio compagno... successone!!! Grazie x l'idea

Giusi - 05/05/2014

e la prima volta che la faccio ma e veranente un vellutato grazie

doria angel - 31/03/2014

Costretta a mangiare porri..... non l avrei mai detto ke mi sarebbero piaciuti

ro - 14/03/2014

Preparazione semplice e rapida alla fine con un pizzico di peperoncino E un filo d'olio di oliva extravergine e' veramente ottima !!

luciano - 18/02/2014

L'ho cucinata oggi per me e mia figlia e devo dire ottima!! Squisita!!

olga - 17/02/2014

Molto buono!

Laura - 15/02/2014

Eugenia, poi facci sapere ;)

Roberta - 30/01/2014

Mmm,sembra una ricetta facilissima e gustosa!ci provo stasera,grazie!

Eugenia - 30/01/2014

Buonissima anche senza passarla nel mixer

ivan - 16/01/2014

Ottima d avvero

Mirko - 15/10/2013

Veramente squisita..

Alessandra - 11/10/2013

Semplicemente fantastica

Antonio - 29/09/2013

mentre cuoce sono state aggiunte delle croste di parmigiano e infine un cucchiaino di olio e.v. al peperoncino. ECCEZIONALE

vittorio - 27/06/2013

Finalmente una ricetta che non prevede l'uso di panna, latte o burro. Non è solo per la linea che sono sconsigliati, ma soprattutto per gli intolleranti al lattosio come me! Stasera la provo, visto che fa caldo la lascerò raffreddare un po'!

Anna Venere - 08/08/2012

Ma le ricette vanno sempre presentate perchè fanno bene o sono dietetiche? Uno non puo\' aver voglia di zuppa di porri perchè gli piace!?!? L\'ho mangiata anche con un paio di fette di lardo sul crostino che galleggiava sulla crema, si abina molto bene, consiglio a coloro che non si fanno troppi problemi di linea. Ciao a tutti

pierre - 15/06/2012

L ho fatta ieri sera....mio marito mi ha detto che finalmente ho imparato a cucinare....grazie era buonissima!

Cinzia - 10/04/2012

mia moglie,mi ha promesso di farmela domani.Vi farò sapere

roberto - 06/02/2012

E' domenica piove non mi resta che provarla..

Cristina - 04/12/2011

E' venuta benissimo era buona e dopo tanti anni che non la mangiavo più l'ho davvero gustata molto!

roberta - 25/10/2011

Adesso provo a farla subito!!!

Gloria - 11/10/2011

speriamo che sia ottima

carlo - 15/03/2010

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