Ricetta Torta di mele, calorie e valori nutrizionali

Torta di mele
La torta di mele è una tipica ricetta della tradizione del nostro paese, sana e gustosa. Un dolce delicato di sapore, con un apporto medio di calorie ma pochi grassi.

Indice

Informazioni

Dolci - Torte - Merende e spuntini
In forno
Calorie
1057 Kcal
Grassi
44 g
Carboidrati
157 g
Proteine
15 g
Media
Economica
4 porzioni

Ingredienti / Tabella nutrizionale Modifica ingredienti/quantità

Alimento Qta Calorie Grassi Carboidrati Proteine Acqua
1 kg di mele 1000 520 2 138 3 856
400 g di farina 400 1444 7 290 48 53
200 g di burro 200 1434 162 0 2 32
200 g di zucchero 200 774 0 200 0 0
2 uova 40 57 4 0 5 30
Totale 1840 4229 175 628 58 971
Per porzione 460 1057 44 157 15 243
Per 100g 100 230 10 34 3 53

Preparazione

Sbucciare e tagliare a spicchi le mele, che andranno cotte per circa 8 minuti in una padella con la scorza di un limone, lo zucchero, due cucchiai d'acqua e un pizzico di cannella.

Una volta cotte, lasciarle raffreddare e procedere alla preparazione dell'impasto.

In una ciotola formare una fontana con la farina, all'interno rompere le uova e aggiungere lo zucchero e il burro e mescolare per bene finchè tutta la farina non sarà ben amalgamata al resto dell'impasto.

Lasciare riposare per un pò, poi stenderla con un mattarello, ritagliando due dischi poco più grandi della teglia che è stata precedentemente imburrata e infarinata.

Mettere il primo disco nella teglia, schiacciando un pò i bordi, e versare le mele cotte, facendo attenzione a stenderle per bene.

A questo punto adagiare l'altro disco di pasta sopra alle mele con delicatezza, premere leggermente sui bordi e richiudere i bordi con la pasta.

Spolverare con dello zucchero e cuocere a 180° per circa 40 minuti.

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Commenti

La farò anche io baci

franca - 25/04/2014

ma a persona quante calorie ha per una fetta???

bo?! - 09/11/2012

Ho provato a farla oggi ma non mi è piaciuta. La parte esterna è troppo croccante secondo me, ma è giusto che sia così? Io ho lasciato nel forno 40 min. e messo ventilato. Come sapore è abbastanza buona però.

Claudio - 30/09/2009

scrivo la ricetta per una torta di mele diversa.
300 gr di farina
300 gr di zucchero
3 uova
100 gr di burro
1 bicchiere di latte
600 gr di mele a pezzetti
3/4 mele tagliate a rondelle sottili
25 gr di lievito per dolci
Montare lo zucchero e le uova, unire il burro a temperatura ambiente e montare ulterirmente.Unire la farina mescolata con il lievito e il latte e mescolare bene.
Infine incorporare a mano le mele tagliate a pezzetti.
Versare il composto in una terrina imburrata e infarinata.Ricoprire completamente la superficie con le mele affettate. Cuocere a 180° per 45 minuti circa e fate la prova stuzzicadenti per verificare la cottura. Potete spenellare la torta con della gelatina di frutta trasparente per renderla piu' lucida e quindi piu' della da vedere (serve anche a farla asciugare meno nel tempo se non doveste consumarla subito).

Isabella - 25/03/2009

se c mettete anke le noci è fantastica

- 02/11/2008

provero' a farla e ti faro' sapere ciao

meggy66 - 27/08/2008

provero' a farla e ti faro' sapere

meggy66 - 27/08/2008

io suggerisco niente zucchero sopra la torta prima di cuocerla ma solo dopo( e a velo) prima di presentarla...baci baci

iolanda - 14/07/2008

ottima anzi di più l'unico accrgimento è stato un pizzico di sale nell'impasto e forare la pasta sia della baseche il 'coperchio'..grazie

myr - 13/04/2008

Sarebbe meglio mettere circa 50 g di zucchero nelle mele e 150 nell'impasto..o almeno io divido così :)
Ma forse puoi provare anche a dividere la dose a metà, mettendone 100 nelle mele e 100 nell'impasto..poi fammi sapere, mi raccomando!

*Etta* - 21/05/2007

grazie
la ricetta che cercavo...ma lo zucchero in che dosi nelle mele...e idem nell' impasto?..grazie

7f927 - 21/05/2007

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