La torta di mele è una tipica ricetta della tradizione del nostro paese, sana e gustosa. Un dolce delicato di sapore, con un apporto medio di calorie ma pochi grassi.

Preparazione
Sbucciare e tagliare a spicchi le mele, che andranno cotte per circa 8 minuti in una padella con la scorza di un limone, lo zucchero, due cucchiai d'acqua e un pizzico di cannella.
Una volta cotte, lasciarle raffreddare e procedere alla preparazione dell'impasto.
In una ciotola formare una fontana con la farina, all'interno rompere le uova e aggiungere lo zucchero e il burro e mescolare per bene finchè tutta la farina non sarà ben amalgamata al resto dell'impasto. Lasciare riposare per un pò, poi stenderla con un mattarello, ritagliando due dischi poco più grandi della teglia che è stata precedentemente imburrata e infarinata.
Mettere il primo disco nella teglia, schiacciando un pò i bordi, e versare le mele cotte, facendo attenzione a stenderle per bene.
A questo punto adagiare l'altro disco di pasta sopra alle mele con delicatezza, premere leggermente sui bordi e richiudere i bordi con la pasta.
Spolverare con dello zucchero e cuocere a 180° per circa 40 minuti.

Valori nutrizionali della ricetta Torta di mele